От пышки до худышки

Если вы ходите получить страничку для похудения,
заходите по этой ссылке:
http://www.mypishka.net/t3688p200-topic#216076
Модератор оформит вас!
Добро пожаловать на Пышку-Худышку!
Поиск
 
 

Результаты :
 

 


Rechercher Расширенный поиск

Приветствие





Самые активные пользователи
Evgesha (56629)
 
Ника (40245)
 
ЮлияАлександровна (28856)
 
дымка (22940)
 
Воробушек (21453)
 
Елена - Алена (4810)
 
sirinka (4123)
 
tamarico (3835)
 
НатАлекса (3825)
 
Limonchella (3174)
 

Партнеры и Друзья
Создать форум

БодиФлекс, Великолепная фигура за 15 минут в день

--------------------------------------------------------------
Афоризмы
"За улыбку платим слезами, за радость – грустью, за веру – отчаянием, за любовь – одиночеством. У жизни свои расценки. "

"Очень важно найти того, кто смотрит на этот мир так же, как и ты. "

"Не печальтесь ни о чем заранее и не радуйтесь тому, чего еще нет. "


"Когда во что-то искренне веришь, даже во что-то воображаемое – это начинает существовать. "
Современная долговременная программа похудания
Что мешает иметь стройную фигуру Все мы в раннем возрасте слушаем родителей, учителей и других важных для себя людей. Мы перенимаем у своих наставников как хорошее и полезное, так и разнообразные вредные привычки, негативные убеждения и ограничения. Как Вы думаете, какие пищевые привычки сформируются у человека, если ни его родители, ни бабушки с дедушками, ни их родители никогда не следили за своим здоровьем, питались жирной высококалорийной пищей в преувеличенном количестве и не вели активный образ жизни? Любой, кто будет вести такой образ жизни, неизбежно в конце концов наберёт лишний вес, независимо от генетики и комплекции. Как только Вы поверите в то, что Вы предрасположены к лишнему весу, это сразу же проявится в Вашей реальной жизни. Потому что для того, чтобы набрать лишних 10 килограмм, необходимо всего лишь в течение месяца усиленно питаться и меньше двигаться. Вы ведь об этом уже знаете не понаслышке, разве нет? Неопытному в вопросах здорового питания человеку легко потеряться в этом море информации и начать эксперименты с разными диетами, которые часто приводят к противоположному результату - все сброшенные килограммы возвращаются, а вес становится еще больше, чем до начала экспериментов со своей фигурой. Это происходит из-за того, что большинство предлагаемых диет обещают фантастические результаты в короткие сроки при условии исключения каких-либо продуктов. Такие диеты нельзя назвать сбалансированными, потому что они ограничивают поступление необходимых для Вашего тела и мозга полезных веществ.Продолжение читаем в статье
Самые интересные темы

Почему мы хотим похудеть.
Почему вы начинаете худеть на нашей программе? Многие из вас прошли долгий путь к своему похудению. И причины и мотивы своего худения, у все почти одинаковые,поэтому углубляться в эти причины мы не будем. Факт в том, что вы хотели просто похудеть. Многие даже и худели, хорошо худели, сбрасывали по много килограммов, радовались, но проходило какое-то время, и вы вновь возвращались в прежнюю форму. Так в чем же дело?
Продолжение читаем в статье
www.copyright.ru
"© '' Форум Пышки - Худышки ''. 2009-2017. Все права защищены || При использовании любых материалов, ссылка на форум строго обязательна!".
ТОП 100 - Яндекс метрика -Li


Яндекс.Метрика

Благодарность

>

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Страница 2 из 3 Предыдущий  1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Пн 8 Дек 2008 - 10:15

Первое сообщение в теме :

С Новым Годом!   

Вкусной Вам еды за праздничным столом!

Больше всех праздников - вся моя семья, все мои друзья любят очутиться на нашем Новогоднем застолье!
Здесь, и особенная какая-то аура праздника, возбужденность, какая-то деятельная, энергичная атмосфера. Все в радость, и музыка, и шутки, и радость что мы вместе, и предвкушение радости, и подарки. В общем все, что называется счастьем!
Еще во времена СССР, за 10 дней до Нового года, посылались в Москву гонцы с коробками "Киевского торта", тамошним друзьям, а обратно в Киев присылались мандарины, конфеты "Мишка", московская карамель, и, "что друзья привезут нам к Новому Году"!
Надо сказать, что подготовка к празднику начиналась еще где-то в сентябре. Все растаскивалось по холодильникам, и, боже сохрани, тронуть хоть что-нибудь до Нового Года, это были стратегические запасы. К празднику стол ломился от вкусностей, деликатесов, кулинарных "находок".
После развала Союза, вдруг исчезли все продукты, исчезли деньги, их заменили купоны. Все нужно было не покупать, а, с большим трудом,"доставать". На тот Новый год я приготовила борщ с пампушками, отварную картошку присыпанную чесноком и жареным салом с луком, квашеные огурцы, помидоры, капусту, и на сладкое домашние пирожки с яблочным повидлом.
Надо сказать, никогда мы так вкусно не ели, и так здорово не веселились как в тот год!
Теперь все, конечно, иначе! Все есть, были бы только деньги!

Я говорю только о еде, посколько это кулинарная страничка, а на деле, мы готовили Новогоднюю газету с фотографиями, кассеты (детям было категорически запрещено слушать, они однажды неделю искали, чтоб послушать, и не нашли), хохмы, переодевания и пр.,пр.,пр..
Одним словом, праздновали истово.

Так вот о праздничном столе:
На нем всегда было
-мясо
-птица
-рыба
-салаты
-бутерброды с красной икрой
-нарезки рыбные
-нарезки мясные
-фрукты (лимоны, маслины)
-блины с наполнениями
-пирожки разнообразные
Это закусочный стол.

На горячее

-зеленый горошек
-картошка
-жаренное (мясо, куры, домашняя колбаса, кролик, шашлыки, индейка, горя чая буженина и пр., каждый год по-разному, и не все сразу, конечно.
-соления

На сладкое
-торты
-пирожные
-пироги
-кондитерские орешки и пр.

-Минеральная вода, сифоны, кока, фанта, другая вода
-Алкоголь
-Пиво
-Вобла, таранка, раки и пр.

На второй день я предлагала пиво с раками и воблой
Потом уже, ели кто что хочет, и сколько хочет.

Предлагаю вариант своего праздничного Новогоднего стола, в частности нынешнего на  2008 года.
Мои домашние очень голодают накануне праздника. Вся еда на стол идет, а, кушать-то хочется! Поэтому я всегда, накануне, готовлю сытное блюдо, солянку, в этот раз это будет СОЛЯНКА СБОРНАЯ РЫБНАЯ.

-Крепкий рыбный бульон из
-Семга 200г
-судак 200г
-сом 200г
-осетрина 200г
-треска 200г
-креветки 500г
-крабовые палочки 200-300г

Рецепт
-Взять рыбью голову, удалить глаза, удалить жабры, помыть ее, положить в кастрюлю, добавить в нее кости, хвосты, плавники,
-залить водой, добавить соли по вкусу
-вскипятить, снять пену (не очень тщательно)
-положить специи (не "переборщите") лавровый лист -6 листочков, лук -3 средних штук, черный перец горошек и душистый по 1 чайной ложке, петрушка -1 крупный корень.
-варить на маленьком огне, пока голова полностью не разварится

-Затем, в другую кастрюлю, через дуршлаг, перелить бульон, выбросить из кастрюли в миску голову и кости, вымыть кастрюлю, и в эту же кастрюлю аккуратненько перелить (уже через марлю) полученый рыбный бульон.
-отварить и почистить креветки
-нарезать все сырые продукты
-нарезать палочки
-нарезать лук (3-4шт. на половинки, потом еще на половинки)
-нарезать соленые огурцы (их должно быть много)(все перекладывать в одну и ту же мисочку)

Все, одновременно, всыпать в бульон, на продолжающий вариться на маленьком огне, все продукты из общей мисочки.

-Тем временем, вы обжарите муку (на подсолнечном масле) на сковороде, добавите томат (много, но по своему вкусу), добавите в сковороду бульон (чтобы не пригорел)
Пробуйте! Как только рыба будет готова, слейте в бульон со сковороды соус, размешайте. Как только появятся признаки кипения, немедленно снимите солянку с огня.
На 5 минут бросьте в солянку "попку" с лимоном, и 3 маслинки.

Подавать
Подают, как в горячем, так и в холодном виде
как со сметаной, так и без оной,
обязательно нужны маслины (без уксуса), лимон дольками, зелень петрушки

Поверьте мне - это очень вкусно, сытно, и малокаллорийно!

Теперь я спокойна за семью, и продолжаю накрывать на стол!

Итак, на столе будет следующее:

-ХОЛОДНОЕ МЯСНОЕ
-ХОЛОДНОЕ РЫБНОЕ
-САЛАТ ИЗ РИСА, С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, ЗЕЛ.ЛУКОМ, ЯЙЦАМИ, МАЙОНЕЗОМ
-САЛАТ С СЫРКАМИ, ЧЕСНОКОМ И МАЙОНЕЗОМ
-САЛАТ С ТРЕСКОВОЙ ПЕЧЕНЬЮ, С ЯЙЦАМИ, ЗЕЛ. ЛУКОМ
-САЛАТ ИКРА СО СВЕКЛОЙ, ГРЕЧ. ОРЕХАМИ, ИЗЮМОМ, СМЕТАНОЙ
-САЛАТ ИЗ ЛУКА, С УКСУСОМ И САХАРОМ
-ФОРШМАК СЕЛЕДОЧНЫЙ С ЯБЛОКОМ, СЫРКОМ ПЛАВЛ.,СЕЛЕДКОЙ,ПОДСОЛН. МАСЛОМ
-ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ, С ЖЕЛТКАМИ И ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ
-БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
-БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
-СЫРНАЯ ТАРЕЛКА, ИЗ ВСЕХ ИМЕЮЩИХ ТВЕРДЫХ СЫРОВ
-ПИРОЖКИ ЖАРЕН. С МЯСОМ, С РЫБОЙ, С ГРИБАМИ
-ШПРОТЫ
-БУЖЕНИНА НАРЕЗКА, КОЛБАСА, ВЕТЧИНА
-ЖАРЕННАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА
-БЛИНЫ С ПЕЧЕНКОЙ, ДРОБЛЕННАЯ ПЕЧЕНКА С ЖАРЕН. ЛУКОМ, МАЙОНЕЗОМ (ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ И ПОЛОЖИТЬ БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ ДРУГ НА ДРУГА В ВИДЕ ТОРТИКА)
-МАСЛИНЫ
-ЛИМОНЫ, АПЕЛЬСИНЫ - НАРЕЗКА
-КОЛА, СИФОНЫ, ФАНТА
-ШАМПАНСКОЕ, КОНЬЯК, ВОДКА, ВИНО, МАРТИНИ.

ГОРЯЧЕЕ

-ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК, ТУШЕНЫЙ СО СЛИВ. МАСЛОМ
-КАРТОШКА ФАРШИРОВАННАЯ ГРИБАМИ
-БИТКИ
-СОЛЕНИЯ
-СОУСЫ

СЛАДКОЕ

-ТОРТЫ, "КИЕВСКИЙ ТОРТ", "ПРАЖСКИЙ ТОРТ"
-КОФЕ, ЧАЙ  

Пока это все!
За этим столом можно найти все и для всех, в соответствии своих вкусов и диет!

Веселого вам праздника!  
  
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз


Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Ника в Ср 12 Дек 2012 - 18:53

Ух ты!!! какие сногсшибательные запахи в этой теме.
Праздник. скоро праздник, да не один, а целая череда.
Не забываем, что готовить на кухне нужно с хорошим настроением, со светлыми мыслями.
Как принято, убираем дом-квартиру и идем на кухню готовить. Здесь всё в ваших руках- вы волшебница.
Финансовые возможности у всех разные, но можно немножко изловчиться, потрудиться и с обычных ингредиентов приготовить вкусное праздничное блюдо, главное желание.
Очень в этом помогают различные соусы , заправки, маринады.
Попробуем приготовить кролика.
Хозяйка, решившая приготовить кролика на Новый Год- большая умница!!!
Во-первых, блюдо можно сделать заранее, днем, и спокойно сидеть за праздничным столом.
Во-вторых, стол в российском доме на Новый год обилен плотными закусками, и подать на горячее что-либо более лёгкое свидетельствует о гуманизме хозяйки.
Итак, «кролик- это не только ценный мех, но и 2-3 кг диетического мяса……»
«Что главное в кролике?» - спросите Вы…….
«Выбрать»- отвечу я….. Именно возможность выбора направляет мои стопы на рынок, а не в магазин…..
Наша «Книга о вкусной и здоровой пище» рекомендует покупать «упитанного» кролика. А как распознать в ряде вызывающих жалость и слёзы тушек именно упитанного? Очень просто! Надо заглянуть ему в душу! Смело раздвиньте его задние ноги и внутри вы увидите почки….
Это – первая особенность кроликов. Они должны продаваться вместе с почками. Кстати, могли бы и печень оставлять, жмоты….. Так вот, у хорошего кролика почки должны быть покрыты слоем жирка. Это не свидетельствует о том, что наш братец в своей бренной жизни злоупотреблял алкоголем, просто он действительно «упитан». Чем больше жира на почках, тем лучше!
Вторая особенность-Обратите внимание на то, что у кролика обязательно остаётся неосвежеваной одна задняя лапка…Это своеобразная гарантия, что вам не пытаются втюрить пропавшую позавчера соседскую Мурку… Кстати, на Руси кроличья(заячья) лапка была своеобразным символом счастья и удачи, наряду с подковой, божьей коровкой, пятизвездной сиренью…
Тушку кролика вымыть, почки надрезать, часов на 5-6 замочить в слегка подсоленной воде с добавлением уксуса….Разрубить на порционные куски( 6-7), обжарить 10 минут да образования лёгкой корочки… Переложить в сотейник(гусятницу) , налить на сковороду, где жарился наш друг, 2 стакана воды, прокипятить и вылить тоже в сотейник…. Тушить на небольшом огне…
Далее- дайте волю вашей фантазии, выплёскивайте в кролика всё самое затаённое, творите смелыми мазками!!! Главное- тушить кролика необходимо в кислой среде…. Очень хорошо добавить белое или красное сухое вино, обязательно добавьте 3-4 ложки сметаны, неплохо смотрится добавление соевого соуса, томатного соуса или свежих помидор….Можно порезать пяточек свежих шампиньонов…. Из специй и приправ- чёрный перец горошком, укроп, кинза…. Как только мясо кролика станет мягким и будет легко отделяться от костей- блюдо готово….
Вот, собственно и всё, очень просто…. Не забудьте про почки.. Этот настоящий деликатес я обычно отдаю самому дорогому гостю..( или оставляю себе. )
Кстати, не выливайте оставшийся в гусятнице соус…
Эта юшка вернет вас к жизни утром 1 января, удивительно хороша она и в холодном, и в горячем виде!!!!

2 вариант.
МАЛЬТИЙСКИЙ КРОЛИК В ЧЕСНОКЕ

1 кролик; 3 шт. лаврового листа; 1 бутылка красного вина; большое количество чеснока (он должен покрывать дно латки); растительное масло; соль, перец — по вкусу

Нарубить кролика на куски, залить половиной вина и оставить на ночь. Затем очистить чеснок и высыпать в латку, добавив 3 ст. л. растительного масла. Слегка обжарить. Добавить куски кролика и обжарить со всех сторон (лучше это делать небольшими порциями, выкладывая обжаренные куски на тарелку, а потом все вновь положить в латку). Влить вино, в котором мариновался кролик, добавить лавровый лист, соль и перец. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне, по мере необходимости подливая вино, пока кролик не станет совсем мягким (если кролик молодой, достаточно 1 часа, если не очень, придется потомить его пару часов).

Ника
_
_

Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 40245

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор лапотулечка в Ср 12 Дек 2012 - 19:15

ням-ням-ням..слюной подавилась....как тут у нас вкусненько,ароматненько..на ум сразу пришел мой запеченный цыпленок на бутылке...легко,просто ммммммммм.вкуснооооо...рецепт прост....натереть цыпленка по вашему вкусу,я делаю,соль,перец,приправы различные чесночек и чуть раст.масла все это перемешиваю и натираю тушку,даю промариноваться часика 2,подготавливаю бутылку...снимаю все этикетки с нею,мою в бутылку наливаю воду и доб..черный перец горочек,укроп,петрушка,специи,или же темное пиво....одеваю сверху готового промаринованного цыпленка,ставлю всё это дело в сковороду с водой и в духовку...жир с цыпленка будет стекать в сковороду,плита не запачкается...периодически доливать воду в сковороду...как цыпленок зарумянится со всех сторон готово,можно проверить ножом сделав надрез...если сок прозрачный без примеси крови...усё блюдо готово..приятного аппетита...на гарнир многоооо овощей kap
не судите строго фото
avatar
лапотулечка
.
.

Тигр Женщина
Регистрация : 2012-04-05
Сообщений : 997


Возраст : 31
Как вас называть? : Светлячок
Дети : Виктория-5 лет,Вероника-2,4г.
Откуда : Казахстан(Астана)
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

нг

Сообщение автор Марина в Вт 18 Дек 2012 - 19:52

Давно не была на "Пышке". Все пропустила!

Хочу поделиться своими рецептами к новогоднему столу.
Рыба красная малосольная: любая красная рыба ( семга, форель, кета) берется 1 кг рыбы, 2 столовых ложки соли и 1 ст.ложка сахара. Рыба натирается этой смесью (при желании можно добавить немного черного перца), кладется в глубокую емкость (салатник, миска и т.д.) и оставляется на сутки в темпле, периодически надо переворачивать ее, чтобы равномерно просолилась. И рыбка готова!

Салат из кальмаров:
состав: кальмары, соленые огурцы, рис отварной, лук зеленый, яйца вкрутую. Пропорции не знаю, все делаю "на глазок", но кальмаров должно быть побольше.
Положить тушки кальмаров не очищенные в холодную воду, довести до кипения, проварить не больше 5 минут (а то станут жесткими). Снять с огня, Дать немного остыть в воде, в которой варились. Затем залить холодной водой. И под струей холодной воды почистить кальмары, чистятся очень быстро и хорошо, шкурка сама скатывается.
Отварить рис. Затем нарезать кальмары квадратиками, добавить рис, нарезать соленые огурцы (можно огурцы заменить на соленые грибы), добавить зеленый лук, яйца вкрутую, добавить майонез (для нас масло растительное), все перемешать. Положить с в салатник, украсить зеленью.

Салат "Узбекистон" с треской горячего копчения.
Зеленую редьку или дайкон натереть на крупной терке, добавить треску горячего копчения, добавить деревенского подсолнечного масла, перемешать. Выложить в салатник. Сверху положить обжаренный в кукурузной муке лук. Очень вкусно!!!


А теперь на другую тему.
Солнечная сальсерочка спрашивает про поздравительные мероприятия. МЫ однажды делали на новый год поздравления в виде свитков небольших: на листах цветной бумаги формата А-5 тушью или чернилами красиво писали пожелания. Сворачивали их в трубочку, перевязывали сутажом цветным, печать делали из воска (растапливали цв.свечи), а саму печатку можно сделать из донышка небольшого стаканчика. Надо только, чтобы донышко было ребристое.
Еще делали маленькие мешочки (вроде "узелочка") туда клали конфеты, сувенирчики недорогие. Все это клали в мешок Деда мороза. У нас дедом морозом тоже я была и выходили со снегурочкой к гостям, доставали "подарочки" и как в детском саду обращались к гостям: "А вот подарок для девочки Ирочки. Какой стишок нам Ирочка расскажет? (или какую песенку споет и т.д.) Было довольно весело. Правда это не на работе, а уже в новогоднюю ночь устраивали. Но как вариант можно продумать!
Удачи!
avatar
Марина
...
...

Петух Женщина
Регистрация : 2012-02-06
Сообщений : 1965
Бакалавр



Возраст : 60
Как вас называть? : Марина
Дети : взрослые дочь и сын
Откуда : Москва
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Чт 27 Дек 2012 - 13:28

Все так вкусно и красиво, что я даже не решаюсь выставить праздничные блюда, для моего внука, строгого вегетарианца! Но, придется решиться!

Салаты.
- Испеченная в духовке свекла
- Шинкую на крупную терку
- Режу слегка приваренный чернослив
- Дроблю грецкие орехи
- Заправка - столовая ложка меда с домашним йогуртом.
Перемешиваю, смазываю свеклу с ингредиентами. Сверху смазываю йогуртом, присыпаю дробленными орехами.

Салат номер 2.
- Сырую свеклу шинкую на самую мелюсенькую терку.
- Тушу на сквороде под крышкой минуты 3-4
- Слегка присыпаю лимонным соком, чтобы не потерялся цвет свеклы.
- Кладу томатный соус, лучше всего подходит кубанский соус.
- Слегка присаливаю, слегка сахарю. Все должно быть не чрезмерным по вкусу.
- Снимаю, перекладываю в другую посуду, до остывания.
- Заправляю 2 ч.л. тыквенного масла, присыпаю чесноком, зеленым луком, специями, петрушкой, укропом.
- Все перемешиваю. Сверху густо присыпаю зеленым луком.

Салат номер 3.
- Свежую морковку стереть на терке на самых мелких дырочках.
- Добавить изюм, 2 столовые ложки меда.
- Перемешать.
- Сверху присыпать изюмом, густо.

Таких салатов в запасе у меня немерено. Будет для него еще 4 салата, но не буду вас больше утомлять.
Перехожу к его горячему блюду, коей и я буду , и люблю, есть вместе с ним
Я называю это гурьевской кашей, но это не гурьевская. Это каша по Евгешенски.

- Рис отварить до полуготовности, в большом количестве воды.
- Слить через дуршлаг.
- Изюм, курагу, банан, финики, инжир, и все что у вас есть, нарезать на мелкие кусочки, кроме, понятно, изюма, свежее яблоко.
- Высыпать в кашу, смешать
- Добавить горячее молоко, до уровня риса, добавить сахар по вкусу, и добавить 40-50г сливочного масла, присолить, можно добавить капельку ванилина.
- Прикрыть крышкой, томить на очень маленьком огне, до полной готовности риса, не перемешивать, закрыть крышку полностью, огонь выключить.
Минут через 15, можно кушать.
Вкусно невероятно!

Ну вроде и все!
С наступающим всех вас с Новым, уже 2013, Годом!
Здоровья вам, радости, счастья и любви, на весь следующий год!

:НГ:
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Чт 27 Дек 2012 - 15:35



привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Чт 27 Дек 2012 - 16:04

Да! Это круто! kap
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор zaya_83 в Пт 28 Дек 2012 - 14:03

Спасибо девочки за вкусные и полезные идеи.
А я еще не думала в полном объеме за меню праздничного стола, но один салат знаю ,что приготовлю точно.
Салат аналог крабового, только с креветками.
Я иногда его готовлю по будням -себя порадовать.
Делаю все "на глаз":
-креветки вареные очищенные(я их еще режу на маленькие кусочки, можно не резать, так красивее),
-рис отваренный
-яйца вкрутую
-варенная кукуруза
Все смешать и заправить греческим йогуртом.
Очень вкусно!Приятного аппетита.
avatar
zaya_83
.
.

Кабан Женщина
Регистрация : 2010-07-04
Сообщений : 218
 

 

Возраст : 34
Как вас называть? : наточка
Дети : Лизонька, 5 лет
Откуда : Украина, Кривой рог
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Пт 28 Дек 2012 - 14:23

avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор wreedy в Вс 6 Янв 2013 - 9:50

О я наклнец-то нашла тему про новогодние угощения. Может и с опазданием, но присоеденюсь к вашему столу, не зря же старалась в Новый год.
Праздник у нас был тихий домашний, поэтому практически у каждого свое личное блюдо и никаких тазиков с салатами )))
Салат Мужа показывать не буду, он архинепрограмный, в нем вредное все кроме маринованного лука )))

итак первое блюдо - фруктовый салат для сына, в качестве заправки детское фруктовое пюре без сахара, так что отношу блюдо к програмному.


Следующее мед с сыром, я ела только сыр, а вот Павел, как истинный гурман, макает сыр в мед...


Так, это уже моё: греческий салат. Исключительно программный и полезный


Чуть-чуть икры с оливками, никто их в моем доме не ценит, ну кроме меня, так что это все для меня единолично.


И последнее, но не по важности - горячее. Шейка свиная запеченая в духовке с кучей травок и вином. Вкусно, аж пальчики оближешь, жалко нам свинины много нельзя.

avatar
wreedy
.
.

Кабан Женщина
Регистрация : 2010-06-18
Сообщений : 1293
Бакалавр

Возраст : 34
Как вас называть? : Анна
Дети : Данечка 7 лет
Откуда : Россия
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Вс 6 Янв 2013 - 11:47


:НГ:
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Ср 11 Дек 2013 - 15:22

Печеночные блинчики

Ингредиенты:

500 г печени
0,5л молока
3 яйца
3-5 ст.л. муки ( полезной)
1 ст.л. растительного масла
Соль по вкусу

Для начинки:

3 морковки
3 крупных луковицы
3 яйца
Немного майонеза (по желанию) лучше взять йогурт натуральный или творожок нежный, а можно сделать на праздник домашний майонез
Пучок зелени (если есть)
Соль, специ, растительное масло
Способ приготовления:

Начинка. Лук режем кубиками, морковку трем на терке, обжариваем в масле. Отвариваем яйца вкрутую, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим. Смешиваем все продукты, заправляем майонезом (не обязательно), солим, перчим по вкусу.

Тесто. Печень прокрутить на мясорубке или измельчить в комбайне. Добавить яйца, соль, муку, влить немного молока (молоко добавляйте по немножку) и ложку растительного масла. Все тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться как на блинчики. Даем ему минут десять постоять и выпекаем блинчики как самые обычные блины – на разогретой сковородке на среднем огне, обжариваем с двух сторон. Еще теплые блинчики смазываем начинкой, сворачиваем рулетом.


привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Ср 11 Дек 2013 - 15:34

Рулетики с сёмгой

Ингредиенты:
хлебцы – 10 шт.
300 г мягкого обезжиренного творога
100 г корнишонов
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
2 ст.л. майонеза
перец
100 г ломтиков сёмги
Способ приготовления:

Приготовить соус: творог с зеленью и корнишонами взбить блендером, добавив соль и сахар. Немного поперчить, при желании добавить и измельчить зубчик чеснока.

Криспы смазать соусом (часть соуса оставить). Выложить на тарелку, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов (или на ночь). Размягчённые криспы смазать оставшимся соусом, выложить ломтики рыбы, можно вложить оливки. Свернуть рулетиком, разрезать надвое, скрепить шпажкой. Подавать к столу.


привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Ср 11 Дек 2013 - 16:19

Прекрасную тему возобновили! Давайте продолжим ее, и напишите что планируете готовить на НГ! Хорошо бы и с фото и картинками!Ждем!   
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Алена8888 в Чт 12 Дек 2013 - 22:13

Закуска "Мухомор"




 



На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:



яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 гр.;
сыр — 100 гр.;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.


Приготовление:

Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.

В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.



На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п. 


Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.

Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок.

Приятного аппетита!

avatar
Алена8888
..
..

Дракон Женщина
Регистрация : 2013-01-26
Сообщений : 1396


[tr]

Возраст : 41
Как вас называть? : Алена
Дети : сын
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Алена8888 в Чт 12 Дек 2013 - 22:23

Вкусный салат на праздничный стол




1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Куринная грудка-2 шт (800 г);
- шампиньоны 600-700 г;
- 6 шт яиц варенных;
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера;
- 2-3 моркови средних;
- сыр твёрдый 100 г;
- майонез;
- специи (карри);
- зелень.

1 - копия (128x35, 37Kb)

Обжарим грибы с луком и выложим на дуршлаг. Грудку обжарим с карри , нарезаем на кубики яйца (желтки тоже нарезать) добавим майонез, или сметану, солим по вкусу. Выкладываем на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тертым на мелкой терке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потертая на мелкой терке, низ шляпки сыром тертым.

Приятного аппетита :)

avatar
Алена8888
..
..

Дракон Женщина
Регистрация : 2013-01-26
Сообщений : 1396


[tr]

Возраст : 41
Как вас называть? : Алена
Дети : сын
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Чт 12 Дек 2013 - 22:28

Хм... Вкусно и красиво! И программно!  девочка хлопает 
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Алена8888 в Чт 12 Дек 2013 - 22:31

Приветствую Вас, Татьяна Львовна! Ну в общем да, если сменить ветчину на курочку отварную и майонез самим сделать. А вообще я сейчас глянула и поняла, что что-то меня на грибы потянуло, надо менять пристрастия. Пойду поищу чЁ-нить другое. А Вы следите. Хорошо? Если что исправляйте.   
avatar
Алена8888
..
..

Дракон Женщина
Регистрация : 2013-01-26
Сообщений : 1396


[tr]

Возраст : 41
Как вас называть? : Алена
Дети : сын
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Алена8888 в Чт 12 Дек 2013 - 22:33

Нарядные сырные шарики к праздничному столу!

SXA (500x375, 50Kb)

Ингредиенты:
Сыр
Чеснок
Майонез
Оливки
Миндальные орешки
Укроп

Приготовление:
- Сыр (любой) натереть на мелкой тёрке и добавить очень мелко нарезанный чеснок.
- Затем добавить в смесь немного майонеза до получения пластичной массы, хорошенько размять и перемешать.
- В середину каждой оливки поместить по миндальному орешку.
- Скатать из сырной массы шарики, положив начиненную оливку внутрь каждого шарика.
- Укроп вымыть, очень хорошо обсушить и мелко порезать. Чем суше будет укроп и мельче порезан, тем удобнее панировать шарики.
avatar
Алена8888
..
..

Дракон Женщина
Регистрация : 2013-01-26
Сообщений : 1396


[tr]

Возраст : 41
Как вас называть? : Алена
Дети : сын
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Алена8888 в Чт 12 Дек 2013 - 22:37

Салат «Новогодняя хлопушка» (МК от Елены)

(нашла на просторах интернета, но тут так много майонеза!!!!!  tongue  Но как красиво!!)


http://cooking.forblabla.com/blog/45121284121/Salat-Novogodnyaya-hlopushka-MK-ot-Elenyi?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43666765234&bpid=43666765234



4024133_ (400x300, 47Kb)





 



Приближаются праздники и новогодняя суета, когда нужно будет бегать в поисках подарков и украшений на елку. И всех и всегда будет волновать вопрос чтобы такое вкусное и оригинальное приготовить к праздничному столу, чтобы встретить Новый Год. Я для себя уже этот вопрос уже частично решила. Я приготовлю очень вкусный, безумно красивый, в праздничной тематике  Салат "Новогодняя хлопушка" (с kuxaro4ka.ru). Хочу поделиться с Вами этим замечательным рецептом.



Состав:



 




  • Картофель — 5-6 шт


  • Яйца — 3 шт+5 шт для украшения


  • Куриное филе — 1 шт


  • Лук — 1 шт


  • Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)


  • Гранат — по вкусу


  • Уксус


  • Соль



Для украшения:




  • Укроп


  • Морковь — 1 шт


  • Свекла — 1 шт


  • Редис


  • Лук-порей



Приготовление:



На пищевую пленку  выложить, отваренный в мундире картофель,  потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.



4024133_oo (400x300, 33Kb)



Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.



4024133_ooo (400x300, 51Kb)


Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.

Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.


Потом измельченные орехи и смазать майонезом.


4024133_ooooo (400x300, 54Kb)


Сверху зерна граната.


4024133_oooooo (400x300, 52Kb)


Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка  помогает сворачивать,  когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике снимаете) . Поставить в холодильник.


4024133_oooooooo (400x300, 37Kb)


Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.


4024133_oooooooooo (400x300, 22Kb)


Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.4024133_ooooooooooooooooo (400x300, 26Kb)


Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке


желтка


 


 


4024133_oooooooooooooooooooooo (400x300, 33Kb)


 


Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый


белок


 


 


4024133_oooooooooooooooooooooooooo (400x300, 34Kb)


 


Из овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).


 


4024133_ooooooooooooooooooooooooooooooo (400x300, 39Kb)

avatar
Алена8888
..
..

Дракон Женщина
Регистрация : 2013-01-26
Сообщений : 1396


[tr]

Возраст : 41
Как вас называть? : Алена
Дети : сын
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Марина в Пт 13 Дек 2013 - 4:22

Красотища!Вкуснотища!! kap
avatar
Марина
...
...

Петух Женщина
Регистрация : 2012-02-06
Сообщений : 1965
Бакалавр



Возраст : 60
Как вас называть? : Марина
Дети : взрослые дочь и сын
Откуда : Москва
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Пт 13 Дек 2013 - 7:33

Красотища! девочка хлопает 
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Татка в Пт 13 Дек 2013 - 11:10

Умопомрачительно!!! kap  с ума сойти
avatar
Татка
..
..

Буйвол Женщина
Регистрация : 2009-11-02
Сообщений : 1640
Магистр

Репортер
 






Возраст : 44
Как вас называть? : Татьяна
Дети : -
Откуда : -
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Пт 13 Дек 2013 - 12:35



привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Одна я такая в Пт 13 Дек 2013 - 13:34

Помидоры с салатом из курицы 
Ингредиенты для "Помидоры с салатом из курицы":
Помидор (небольшие, твердые) — 12 шт
Курица (отваренная, порезанная на маленькие кусочки) — 4 стак.
Ветчина (порезанная маленькими кусочками) — 200 г
Лук репчатый (мелко порезанный, можно брать и зеленый лук) — 2-3 ст. л.
Масло оливковое — 8-9 ст. л.
Уксус (виноградный или яблочный) — 4-5 ст. л.
Яйцо (сваренное, мелко порезанное) — 4 шт
Горчица —В рецепте  (5 ч. л.) я добавила только 1 
Майонез (лучше с низким процентом содержания жира) — 1 стак



В миску кладем курицу, ветчину, лук, оливковое масло и уксус. Перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-4 часов.Затем добавляем в салат яйца, горчицу и майонез. Перемешиваем Берем помидор и кладем его на доску плодоножкой вниз. Делаем 4-5 надрезов, до конца не дорезаем. Можем заготовить помидоры таким образом заранее, положить их в холодильник.Открываем "лепестки", подсаливаем помидор.Берем ложечкой салат и аккуратно начиняем помидор, заполняя надрезы.
avatar
Одна я такая
 
 

Кот Женщина
Регистрация : 2013-12-06
Сообщений : 90

Возраст : 30
Как вас называть? : Татьяна
Дети : Юля 3.5 Настя 2.5 Сашенька 5 мес
Откуда : Воронежская область
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Пт 13 Дек 2013 - 13:54

 Здорово! Спасибо!
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Сб 14 Дек 2013 - 9:31

50 вариантов горячих блюд на Новый год



Горячие блюда на Новый год



Фото к рецепту: Свиные рулеты с ананасами


Жарено-тушеные свиные рулеты. Необычный нежный вкус дает им начинка из ананасов и сыра.


 свинина, соль, перец молотый, ананас консервированный, сыр твёрдый, колбаса, вино белое, сок ананасовый, бульон мясной, масло растительное


8514
Фото к рецепту: Слоеное жаркое


Хорошее второе блюдо с мясом и грибами. Подавать лучше в той посуде, что готовилось.



 свинина, масло растительное, лук, морковь, картофель, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, базилик, бульон, зелень, соус соевый, мёд, коньяк, уксус бальзамический...



81065
Фото к рецепту: Рыбные гнездышки


Этот вкусный рецепт гуляет по волнам интернета, и выловила его года 2 назад моя подруга. Хорош рецепт рыбных гнездышек тем, что каждый раз можно делать гнездышки разного вкуса, например поменяв белый батон на темный или купив другую рыбу. Экспериментируйте! Это блюдо испортить трудно=))


 филе рыбы, багет Французский, лук репчатый, лук-порей, молоко, сыр, майонез, зелень, соль, перец, масло растительное


17810
Фото к рецепту: Кролик тушеный по-эльзасски


Это самый вкусный кролик, которого я когда-либо пробовала. :) Нежный, с вкусным сливочным соусом и ароматными грибами!


 кролик, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, корень петрушки, мука, бульон мясной, вода, вино белое сухое, масло сливочное, масло сливочное, сливки...


14615
Фото к рецепту: Запеченные рулеты из семги в лаваше


Несложная и очень эффектная горячая закуска из семги.


 сёмга, лаваш, зелень укропа, зелень петрушки, сок лимона, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, горчица, мёд


49392
Фото к рецепту: Гуляш куриный в пшеничной булочке


Куриное филе готовится с зеленью, специями и томатной пастой, а подается гуляш куриный в половинке разрезанной булочки.


 куриное филе, лимон, петрушка, лук зелёный, специи, мука, томат-паста, булочка, масло


3124
Фото к рецепту: Картофельные веера с сыром


Вкусный картофель, запеченный с сыром, отличный гарнир к мясным блюдам.



 картофель, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, зелень, тимьян (чабрец, богородская трава), майоран


62896
Фото к рецепту: Яния из курицы с черносливом


Ароматное блюдо македонской кухни – курица, тушенная с луком-пореем и черносливом.


 куриное филе, лук-порей, чернослив без косточек, масло растительное, соль, паприка молотая, бульон, вода


1816
Фото к рецепту: "Клубочки ниток" с куриным фаршем


Нашла как-то на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте... Но вкусно! Как ни назови )



 фарш куриный, лук, соль, перец чёрный молотый, тесто слоеное, желток, масло растительное


108562
Фото к рецепту: Шампиньоны, фаршированные баклажанами


Легкое, вкусное и быстро готовящееся блюдо. Ведь тушеные баклажаны очень напоминают по вкусу грибы, хорошо с ними сочетаются.


 шампиньоны, баклажан, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, сметана, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное


13437
Фото к рецепту: Шампиньоны, запеченные с сыром


Интересная закуска для фуршета, начинку можно сделать любой. Запеченные шампиньоны с сыром хороши и как составляющая горячего.


 шампиньоны, лук репчатый, чеснок, бекон, хлеб белый, сыр, масло растительное


11222
Фото к рецепту: Гусь с яблоками (немецкая Рождественская классика)


Сегодня мы поговорим о Рождественском столе в Германии. А это значит, что нас ждет обильная и очень вкусная еда. Судите сами - румяный гусь с кисло-сладкой начинкой из яблок, с тонким ароматом тмина...


 гусь, лук репчатый, яблоко, тмин, соль, перец молотый, бренди, ром, коньяк, мука, лук, морковь, сельдерей, лук-порей, перец горошком, перец горошком, ягоды можжевеловые



10198
Фото к рецепту: Рис с клюквой


Рис со вкусом клюквы - отличный гарнир для рыбы и курицы.


 рис, бульон, соль, клюква, горчица, сок апельсиновый свежевыжатый, цедра апельсиновая


972
Фото к рецепту: Отбивные с грибной начинкой


Отбивная с начинкой – это уже не просто отбивная, а фаршированная отбивная. Начинку можно приготовить разную: тушеные овощи, вареные яйца с зеленым луком, печеночный паштет и т.д., но со свежими грибами – это всегда очень вкусно.


 вырезка свиная, соль, перец чёрный молотый, мука, сухари панировочные, яйца, начинка, масло растительное


2753
Фото к рецепту: Лосось-джентльмен


Запеченный лосось, фаршированный мясом белой рыбы. Такой запеченный лосось получается очень вкусным и красивым.


 лосось, форель, сыр твёрдый, минтай, чеснок, соль, корень имбиря, соус соевый, сок лимона, майонез


2856
Фото к рецепту: Грибной гуляш


Отличная замена мясу для постного дня. Рекомендую гуляш грибной.


 шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, мука, кетчуп, соль, чеснок, специи, перец чёрный молотый


5064
Фото к рецепту: Пряный печеный дольками картофель


У вас мало времени и много дел? Или неожиданно пришли гости? Приготовить такой печеный картофель не составит труда. Нарежьте и отправьте в духовку. Вот и все. Можете заниматься своими делами или развлекать гостей, пока блюдо в духовке.


 картофель, масло сливочное, масло растительное, чеснок, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки


8967
Фото к рецепту: Бефстроганов из куриной грудки


Меня всегда выручает курятина. Быстро готовится, а вкусно как, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова из куриной грудки, думаю вам понравится.



 куриное филе, лук репчатый, мука, сливки, сок томатный, горчица, соль, перец, масло растительное


18725
Фото к рецепту: "Бутерброды" из баклажанов


Ароматные, запеченные в духовке "бутербродики" из баклажанов, с ветчиной и сыром, прекрасно послужат и полдником для детей, и горячей закуской. Приготовить их можно легко и быстро!


 баклажан, ветчина, сыр моцарелла, сыр горгонзола, масло растительное, сухари панировочные, соль


2030
Фото к рецепту: Запеченная баранья нога


Это блюдо - открытие для тех, кто не знает, что баранью ножку размером около 3 кг можно запечь в домашних условиях... И оставить после этого идеально чистую духовку. Это ОЧЕНЬ вкусно... И, возвращаясь к моему коту, - он 2 часа сидел у духовки, захлебываясь слюной и не отводя глаз от мяса....=))


 ножки бараньи, вино красное сухое, чеснок, соль, специи


5698
Фото к рецепту: Рулеты из крабовых палочек


Рулеты из крабовых палочек - нежное мясо крабовых палочек и вкуснейшая начинка в середине.


 крабовые палочки, фарш, грибы свежие, лук, сыр плавленый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сухари, мука, яйца



44757
Фото к рецепту: Деликатесные бифштексы


Запеченные бифштексы из рубленного мяса с перепелиными яйцами.



 фарш, сало копчёное, лук, чеснок, хлеб белый, молоко, перец красный молотый, соль, яйцо перепелиное, зелень


11980
Фото к рецепту: Жаркое в горшочках по-домашнему


Сложности в приготовлении никакой нет... Мясо купить... Ну, и горшочки нужны, если у кого до сих пор нет - покупайте, не пожалеете...


 свинина, сало свиное, картофель, морковь, лук, бульон, чеснок, укроп, зелень, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком


49117
Фото к рецепту: Рисовая запеканка с мясом и овощами


Очередное блюдо, на которое я поймался, как любопытный пескарь – интересно оформленная рисовая запеканка с мясом.


 рис, куриное филе, морковь, баклажан, перец болгарский, чеснок, масло растительное, яйца, сливки, петрушка, сыр фета, соль, перец чёрный молотый, травы


6937
Фото к рецепту: Каннеллони с фаршем и зеленым горошком


Классический рецепт фаршированных макарон - с фаршем и под белым соусом.


 каннеллони, вода, сыр, фарш свиной, горошек зелёный, соль, перец чёрный молотый, чеснок, масло сливочное, мука, сливки, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный


2807
Фото к рецепту: Голубцы из квашеной капусты (в мультиварке)


Домашние голубцы - блюдо универсальное. И на обед хороши, и к праздничному столу на горячее подать не стыдно. Всегда делаю голубцы на Рождество.


 фарш, капуста кислая, морковь, лук репчатый, рис, масло растительное, соль, перец, томат-паста, молоко, вода


1827
Фото к рецепту: Мидии с рисом


Готовится легко, быстро и, главное, вкусно...


 мидии, перец болгарский красный, помидоры, лук, морковь, вино белое полусладкое, рис, вода, соль, зелень


5581
Фото к рецепту: Утка медовая


Это великолепный и простой в исполнении рецепт - утка медовая. Запекается утка в рукаве с яблоками, мандаринами и черносливом. Вам понравится!


 утка, чеснок, перец, соль, мёд, яблоко, мандарин, чернослив


12448
Фото к рецепту: Баранья нога, запеченная с картофелем и чесноком


Баранья нога, запеченная с картофелем и чесноком. Специи и травы придают блюду восхитительный аромат и вкус!


 ножки бараньи, чеснок, чеснок, картофель, лимон, масло оливковое, вода, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый


2584
Фото к рецепту: Кальмары, фаршированные крабовым салатом


Блюдо получилось универсальное. Фаршированные кальмары можно подать как необычный порционный салат, а можно запечь - получим нежнейшую горячую закуску. В любом случае, это вкусно!


 мясо кальмара, крабовые палочки, яйца, рис отварной, майонез, соль


24136
Фото к рецепту: Боснийский горшочек


Картофель и мясо долго тушатся вместе в горшочке, пропитываясь специями и овощами. Очень ароматное, вкусное блюдо.


 говядина, картофель, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, чеснок, перец чёрный горошком, гвоздика, томат-паста, лавровый лист, вино белое сухое, бульон, вода...



2756
Фото к рецепту: Мясо по-французски


Мясо по-французски - на самом деле изобретение русской кухни. Но это никак не влияет на его феноменальную популярность. Мясо, запеченное под сырной шубой - это всегда беспроигрышный вариант!


 вырезка говяжья, лук репчатый, сыр, майонез, соль, перец чёрный молотый


8388
Фото к рецепту: Каннелони (вариант с грибами)


Рецепт каннеллони с фаршем, запеченных с грибами и сыром.


 каннеллони, фарш, лук, перец болгарский, морковь, зелень петрушки, чеснок, помидоры, томат-паста, вино красное, соль, перец, молоко, сметана, сыр фета, мука...


10548

Фото к рецепту: Долма (голубцы в виноградных листьях)


Вкуснейшее блюдо! Как раз сейчас, пока еще можно найти свежие виноградные листья, самое время побаловать домашних.


 листья виноградные, листья виноградные, яблоко, фарш, рис, помидоры, лук, чеснок, зелень, йогурт, соус, бульон, йогурт, сметана, чеснок, зелень, соль, перец


19502

Фото к рецепту: Голубцы-гриль


Быстро готовящиеся вкусные постные голубцы. Голубцы готовятся из нежной ранней капусты, но пока ее нет – можно приготовить голубцы из пекинской капусты.



 капуста пекинская, рис, кукуруза консервированная, арахис, зелень укропа, масло растительное, соль, кетчуп


2322

Фото к рецепту: Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом


Ах, как вкусно запечь картофель с рыбкой. Отличный ужин для всей семьи.


 скумбрия, картофель, лук репчатый, майонез, соль, перец



52848
Фото к рецепту: Запеченная грудка индейки


Вкусное, легкое диетическое блюдо - запеченная грудка индейки. Отлично для праздничного стола, особенно для новогоднего.


 грудинка индейки, масло оливковое, приправа, соль, перец


10308
Фото к рецепту: Ростбиф с лимонным соусом


У мяса под овощной корочкой безе просто чудесный вкус. А сверху кусочки мяса можно полить лимонным соусом.


 говядина, чеснок, яйца, масло растительное, горчица, цедра лимона, вино белое сухое, соль, перец, морковь, лук зелёный, масло сливочное, зелень петрушки, сок лимонный...



9361
Фото к рецепту: Ножки пекинской утки с яблоками


Попробуйте приготовить это нежное и изысканное блюдо, думаю, оно не оставит вас равнодушными.


 утка, соус соевый, мёд, горчица, соль, травы пряные, масло растительное, яблоко



4986

Фото к рецепту: Голубцы ленивые


Выглядят как котлеты, а на вкус - настоящие голубцы! Только "ленивые"...))



 фарш свиной, лук, рис, капуста пекинская, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное, сметана, кетчуп



14977

Фото к рецепту: Индейка, жаренная на гриле


Нежное индюшиное мясо просто тает во рту, если его правильно замариновать и зажарить индейку на гриле.


 индейка, уксус яблочный, соль, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, гвоздика, перец душистый, апельсин, вода, лук репчатый, морковь, шалфей...



1347

Фото к рецепту: Запеканка из рыбы и цветной капусты


Если хочется приготовить полезное и одновременно вкусное блюдо, то эта запеканка - очень хороший выбор. Получилось ну очень вкусно!



 филе рыбы, капуста цветная, лук, морковь, помидоры, томат-паста, молоко, яйца, сыр твёрдый, масло растительное



33059

Фото к рецепту: Жаркое Полесье


Это вкусное жаркое никого не оставит равнодушным. Ведь готовится жаркое в горшочках из картофельных зразов с грибами.



 свинина, картофель, мука, яйца, лук, грибы белые сушеные, грибы белые свежие, сметана, масло сливочное, маргарин, масло растительное, соль, перец, лавровый лист...



5897

Фото к рецепту: Гуляш из курицы по-мадьярски


Гуляш - национальное блюдо венгерской кухни. Попробуйте приготовить этот густой суп с куриным мясом, придерживаясь традиционной технологии рецепта гуляша из курицы. Тут вам и первое, и второе в одной тарелке. Ну и стопочка венгерской палинки будет в самый раз, а если ее нет, то и наша водочка сгодится. :)


 куриное филе, жир свиной, картофель, лук репчатый, томат-паста, паприка молотая, тмин, вода, соль


16106

Фото к рецепту: Курица на соли


Оригинальная технология приготовления курицы, запеченной в духовке целиком.



 курица, соль, помидоры, огурец, перец болгарский, лимон, базилик, петрушка, укроп, листья салата


4148

Фото к рецепту: Телячий рулет


Телячий рулет с картофелем отлично подойдет на обеденный стол. Подавать с овощными салатами.


 масло оливковое, шампиньоны, лук, соль, перец чёрный, лопатка, шпинат, тимьян (чабрец, богородская трава), картофель, тимьян (чабрец, богородская трава)



1799
Фото к рецепту: Куриное филе, запеченное под цитрусовым соусом


Рецепт запеченного куриного филе в соусе из лайма с мёдом, оливковым маслом, чесноком и тимьяном. Куриное филе, запеченное в духовке таким образом, имеет необычный кисло-сладкий вкус и ярко выраженный аромат цитрусовых.



 куриное филе, лайм, мёд, масло оливковое, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, картофель отварной, овощи



2864


Фото к рецепту: Фаршированная свинина, запеченная в духовке


Свиная вырезка фаршируется начинкой из шпината, кураги, сыра и яблока, запекается свинина фаршированная под горчичной корочкой.



 вырезка свиная, лук репчатый, апельсин, горчица, сахар коричневый, соль, перец чёрный молотый, шпинат, курага, сыр чеддер, яблоко, апельсин



1561


Фото к рецепту: Рулет из индейки (или свинины) с шампиньонами и болгарским перцем


Рулет из индейки (или свинины), рецепт с шампиньонами и болгарским перцем. Очень ароматный, нежный и вкусный мясной рулетик... И очень просто!



 филе индейки, филе свинины, шампиньоны, лук зелёный, чеснок, сыр, перец болгарский, вино белое сухое, горчица, майонез, масло растительное, смесь, кунжут, масло оливковое



9235




привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Воробушек в Сб 14 Дек 2013 - 10:31

Юляечка, просто супер, спасибо огромное за множество вкусных рецептов! 
avatar
Воробушек
_
_

Буйвол Женщина
Регистрация : 2010-06-29
Сообщений : 21453

ЭкстраМагистр









Возраст : 44
Как вас называть? : Елена
Дети : Артем
Откуда : Россия, Пермь
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Сб 14 Дек 2013 - 10:35

cor  


привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Сб 14 Дек 2013 - 10:44

Да, класно! Замечательно. Спасибо!  
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Сб 14 Дек 2013 - 10:46

:begimot:   На здоровье.


привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Елена - Алена в Вт 17 Дек 2013 - 10:39

Спасибо большое за рецепты. Теперь я за себя спокойна. Обязательно поделюсь, если что-то новенькое узнаю. Пышки действительно как государство в государстве, со своими законами, питанием, правилами и вообще жизнью. Единственная разница, что в этом государстве тебя не обманут и все мы идем к одной цели. Спасибо, здесь тебя не достанет кризис или переворот(опять я ушла в лирику) 
avatar
Елена - Алена
_
_

Кабан Женщина
Регистрация : 2013-07-10
Сообщений : 4810









Возраст : 46
Как вас называть? : ЛЕНА
Дети : дочь Анна 1996 г/рож
Откуда : Днепропетровск
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Вт 17 Дек 2013 - 12:53

Готовимся ко ДР ФОРУМА! http://www.mypishka.net/t3482-topic#210120
Свежие ведомости! http://www.mypishka.net/t668-topic#210043
»Засыпай с мечтой – просыпайся с целью. »
Нас, как раз, именно это, и радует в вас всех!  
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Чт 19 Дек 2013 - 12:13



Новогодний салат "Елка"

Ингредиенты:

     
  • Брокколи - 1 Штука

  •  
  • Цветная капуста - 1 Штука

  •  
  • Гранат - 1 Штука




Количество порций: 7-8


1. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия. Промойте капусту и брокколи или просто, выложив в дуршлаг, слейте кипятком. Просушите слегка на бумажном полотенце. Гранат почистите на семена.




2. На большом сервировочном блюде из соцветий брокколи выложите зеленую елочку - остроконечный треугольник.




3. В пустоты елочки выложите "снег" - соцветия цветной капусты.




4. Украсьте елочку гирляндой из гранатовых семечек.



Источник: http://povar.ru/recipes/novogodnii_salat_elka-15379.html




привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Пн 23 Дек 2013 - 11:59

Закусочный рулет из скумбрии.




А такую закуску в виде рулета из скумбрии Вы пробовали? У Вас ещё есть время проэкспериментировать к Новому году и приготовить её на праздничный стол. Это вкусно!





рыбный рулет (448x271, 292Kb)



На рулет лучше взять покрупнее, да пожирнее тушки. Рыбку разморозить, отрезать голову и хвост. Отфилировать тушку вдоль хребта(животик не прорезать!). Вытащить кишки. промыть рыбку, хорошенько обсушить салфетками. Посолить.





Слова автора: xaa.su/6K5



У нас было куплено 3 рыбины весом в 1.300. Соли понадобилось 1.5 столовых ложки. Сложить в стеклянную или эмалированную посуду,закрыть пищевой пленкой и отправить на 12-24 часа в холодильник.

Достать, быстро ополоснуть и обсушить салфетками.

Расстелить на столе пищевую пленку отрезав см.40 от рулона. На нее, внахлест, положить еще такой же кусок пленки.Вдоль длинной стороны пленки, посередине, положить первую соленую тушку скумбрии мясом кверху.

Посыпать специями для засолки рыбы. Если нет специй, прекрасно можно обойтись молотым черным перцем, душистым перцем и кориандром. Положить пару листочков лаврового листа, порезанный кружочками чеснок.

Вторую тушку наложить на первую "вальтом", то есть там где хвостик у первой рыбки, накладываем "от головы" второй рыбки. Тушки накладываются мясом друг к другу.

Вообще то правильнее брать четное количество тушек, но у нас было 3. Поэтому шкурку от 2 рыбки тоже поперчили, положили лавровый листик и резаный чесночек. Третью тушку тоже положили "вальтом" относительно 2 тушки (мясом вовнутрь). Теперь, при помощи пленки заворачиваем рыбную конструкцию в рулет. Закрываем пленкой со всех сторон.

Теперь кладем наш рыбный рулетик на край рулона пищевой пленки и начинаем туго заматывать наш рулет.

Отправляем наш рулет часов на 10 в холодильник. После этого кладем его в морозиловку и достаем по мере надобности. Достали рулетик, он отошел минут 10-15, отрезали сколько вам надо кусочков, и опять отправили в морозилку.

Делается долго, зато результат этого стоит! Преимущества этого рецепта -если у вас образовалось много скумбрии и вы не знаете как ее рациональнее использовать. Длительное хранение, при этом ваша рыбка не станет солонее, вам всегда есть чем удивить гостей, да и ваши домочадцы наврядли останутся равнодушны к такой вкуснятине.А какой мужчина откажется от такой закуске к пиву?Особенно она вкусная когда она еще не полностью оттаяла.



ХОЛОДНЫЙ рулет ИЗ СКУМБРИИ МК (122x700, 156Kb)



Автор рецепта и МК Лариса Решетилова(Овчинникова)



привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Ника в Чт 26 Дек 2013 - 14:51

СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ
Скумбрия
Чеснок
Петрушка
Укроп
Лук зелёный
Соль
Перец
Сок лимона

Сначала должным образом обработайте скумбрию – достаньте потроха, почистите, ещё раз вымойте. После этого рыбу надо немного просушить, промокнув полотенцем.  
Запомните навсегда – рыба не очень хорошо относится к тому, что на ней может остаться после обработки ненужная остаточная влага!  
Затем мелко-мелко порежьте чеснок, и так же мелко порубите подготовленную зелень.  
После этого рыбу нужно натереть солью и перцем, а в брюшко скумбрии нужно положить чеснок и зелень, тщательно перемешанные друг с другом.  
Затем возьмите обычную пищевую фольгу и положите рыбу брюхом кверху.  
Если чеснока нарубили много, то можете обсыпать им скумбрию сверху.
Перед тем как отправить скумбрию в духовку, ее надо порезать на порционные кусочки, так как после приготовления это сделать будет очень сложно. Это относится только к данному виду рыб.
После промаринованную скумбрию обворачивают фольгой, как пирожок.  
Маленькая кулинарная хитрость – надо, чтобы фольга не приставала к рыбе слишком плотно, должна оставаться небольшая воздушная прослойка.  
Тушки рыбы нужно положить на противень брюшком кверху и поместить в нагретую духовку.  
Можно между кусочками скумбрии положить овощи, например помидоры, лук, лимон, нарезанные колечками.
Так скумбрия выпекается около получаса.  
После запекания фольга аккуратно разрезается сверху, а рыба сбрызгивается соком лимона.
Сервируем рыбку, украшаем зеленью и кусочками лимона. Все, скумбрия готова и ждет своего почетного места на вашем столе!



Спойлер:
Рассчитать биоритмы человека онлайн
avatar
Ника
_
_

Овца Женщина
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 40245

ЭкстраМагистр




Возраст : 62
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Ника в Чт 26 Дек 2013 - 14:55

РЫБА ПО-АРАБСКИ
Возьмите крупного карпа или мушта, тщательно выпотрошите, сделайте несколько продольных разрезов и слегка, самую малость, обжарьте с двух сторон в растительном масле.

Затем в том же масле обжарьте вместе 100 гр. изюма, грубо измельченных грецких орехов, миндаля, чернослива и кураги. Всей смесью нафаршируйте карпа, посолите, поперчите, сбрызните его маслом и лимонным соком и запекайте в духовке при температуре 250 градусов.

Пока рыба печется, возьмите несколько крупных помидоров, проколите их вилкой и целиком обжарьте их на том же масле, в котором жарилась рыба и начинка. Незадолго до того, как рыба будет готова, вытащите ее из духовки, обложите обжаренными помидорами и доведите до готовности.



Спойлер:
Рассчитать биоритмы человека онлайн
avatar
Ника
_
_

Овца Женщина
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 40245

ЭкстраМагистр




Возраст : 62
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Ника в Чт 26 Дек 2013 - 15:01

РЫБКА С СЮРПРИЗОМ

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600.
Я покупала филе пангасиуса но можно любое.

Делаем маринад:
250 мл воды,
2 ст. л.уксуса
100 мл растительного масла,
соль, перец
Маринуем нашу рыбку минут 20-30

Пока рыбка маринуется готовим начинку
150 гр. Твердого сыра
2 яйца
2 луковицы
1 пучок петрушки
Фарш-Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, лук, петрушку.
На фольгу ,смазанную маслом, положить один кусок филе ,посыпать тертым сыром затем положить слой фарша, снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)
Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной.




Спойлер:
Рассчитать биоритмы человека онлайн
avatar
Ника
_
_

Овца Женщина
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 40245

ЭкстраМагистр




Возраст : 62
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Ника в Чт 26 Дек 2013 - 15:04

РЫБНЫЕ ШАРИКИ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
Эти шарики неизменно пользуются большим успехом и недаром,
так как при несложном приготовлении они очень симпатично выглядят и, конечно же,
очень вкусные.

слоеное тесто – 450г
рыбное филе – 400г
луковица – 1 шт.
желток яичный для смазки
соль

Рыбное филе (рыба может быть любая – треска, судак, хек, горбуша… Но в этот раз у меня были остатки форели, жирной и сочной, поэтому я обошлась без лука) измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком.
Посолить и поперчить по вкусу.
Из полученного фарша вылепить 24 шарика, размером с грецкий орех.
Пласты слоеного теста разморозить, нарезать на полоски шириной около 1 см.
Каждый шарик обмотать полосками теста аналогично тому, как нитки наматывают на клубок. Обычно на 1 шарик уходит 2 полоски.
Готовые шарики-клубочки смазать яичным желтком и, выложив на противень, отправить в духовку запекаться при 200* минут на 25-30.



Спойлер:
Рассчитать биоритмы человека онлайн
avatar
Ника
_
_

Овца Женщина
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 40245

ЭкстраМагистр




Возраст : 62
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Evgesha в Чт 26 Дек 2013 - 15:12

Ух ты как все вкусно!  
avatar
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56629



Возраст : 69
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна :

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Ника в Чт 26 Дек 2013 - 15:31


Перепелиные яйца с икрой
перепелиные яйца
черная или красная икра
зелень для украшения
масло сливочное
мелко порезанная зелень укропа и петрушки

Яйца сварить, очистить и разрезать вдоль на две части.
Желтки вынуть, мелко порезать, добавить сливочное масло, соль, зелень.
Желтком со сливочным маслом начинить белок,
сложить яйца на блюдо, сверху на каждое положить
по чайной ложке черной или красной икры, украсить зеленью и подать на стол.




Спойлер:
Рассчитать биоритмы человека онлайн
avatar
Ника
_
_

Овца Женщина
Регистрация : 2010-09-24
Сообщений : 40245

ЭкстраМагистр




Возраст : 62
Как вас называть? : Татьяна
Дети : взрослые дети, маленькие Ростиславчик и Ярославчик
Откуда : Украина
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор ЮлияАлександровна в Пт 27 Дек 2013 - 11:06

картинки кликабельны


привет
avatar
ЮлияАлександровна
,
,

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 28856

СуперЭкстраМагистр

Возраст : 39
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна :

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 2 из 3 Предыдущий  1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения