Пышка - худышка
Кефирные страсти, или все о кефире. Dd4c2e0776592258fbaaab776157f94c
Если вы ходите получить страничку для похудения,
заходите по этой ссылке:
https://www.mypishka.net/t3688p200-topic#216076
Модератор оформит вас!
Добро пожаловать на Пышку-Худышку!
Кефирные страсти, или все о кефире. 2120589027 Кефирные страсти, или все о кефире. 3008481150
Пышка - худышка
Кефирные страсти, или все о кефире. Dd4c2e0776592258fbaaab776157f94c
Если вы ходите получить страничку для похудения,
заходите по этой ссылке:
https://www.mypishka.net/t3688p200-topic#216076
Модератор оформит вас!
Добро пожаловать на Пышку-Худышку!
Кефирные страсти, или все о кефире. 2120589027 Кефирные страсти, или все о кефире. 3008481150
Поиск
 
 

Результаты :
 

 


Rechercher Расширенный поиск

Приветствие






Самые активные пользователи
Evgesha (56597)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
Ника (42352)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
ЮлияАлександровна (31608)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
Воробушек (23262)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
дымка (22945)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
sirinka (5393)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
Елена - Алена (4830)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
tamarico (3836)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
НатАлекса (3833)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 
Limonchella (3174)
Кефирные страсти, или все о кефире. I_vote_lcapКефирные страсти, или все о кефире. I_voting_barКефирные страсти, или все о кефире. I_vote_rcap 

Последние темы
» Страница для отчёта по питанию. Общая.
Кефирные страсти, или все о кефире. EmptyСегодня в 10:58 автор Ника

» Добро пожаловать!
Кефирные страсти, или все о кефире. EmptyВс 17 Янв 2021 - 19:01 автор Светуля

» Привет!!! 911
Кефирные страсти, или все о кефире. EmptyПт 15 Янв 2021 - 13:44 автор llalloba18

» Наш Праздник!
Кефирные страсти, или все о кефире. EmptyВс 20 Дек 2020 - 21:29 автор bабуля

» Аудиокниги.
Кефирные страсти, или все о кефире. EmptyПн 28 Сен 2020 - 12:28 автор Ника

» Страница Белашова Татьяна, Магистр- 1 этап. Повторно.
Кефирные страсти, или все о кефире. EmptyВс 20 Сен 2020 - 15:18 автор sirinka

» Страничка Tanya0110-Татьяны , 1 этап
Кефирные страсти, или все о кефире. EmptyЧт 9 Июл 2020 - 6:52 автор sirinka

Партнеры и Друзья
Создать форум

БодиФлекс, Великолепная фигура за 15 минут в день

www.copyright.ru
"© '' Форум Пышки - Худышки ''. 2009-2020. Все права защищены || При использовании любых материалов, ссылка на форум строго обязательна!".
Современная долговременная программа похудания
Что мешает иметь стройную фигуру Все мы в раннем возрасте слушаем родителей, учителей и других важных для себя людей. Мы перенимаем у своих наставников как хорошее и полезное, так и разнообразные вредные привычки, негативные убеждения и ограничения. Как Вы думаете, какие пищевые привычки сформируются у человека, если ни его родители, ни бабушки с дедушками, ни их родители никогда не следили за своим здоровьем, питались жирной высококалорийной пищей в преувеличенном количестве и не вели активный образ жизни? Любой, кто будет вести такой образ жизни, неизбежно в конце концов наберёт лишний вес, независимо от генетики и комплекции. Как только Вы поверите в то, что Вы предрасположены к лишнему весу, это сразу же проявится в Вашей реальной жизни. Потому что для того, чтобы набрать лишних 10 килограмм, необходимо всего лишь в течение месяца усиленно питаться и меньше двигаться. Вы ведь об этом уже знаете не понаслышке, разве нет? Неопытному в вопросах здорового питания человеку легко потеряться в этом море информации и начать эксперименты с разными диетами, которые часто приводят к противоположному результату - все сброшенные килограммы возвращаются, а вес становится еще больше, чем до начала экспериментов со своей фигурой. Это происходит из-за того, что большинство предлагаемых диет обещают фантастические результаты в короткие сроки при условии исключения каких-либо продуктов. Такие диеты нельзя назвать сбалансированными, потому что они ограничивают поступление необходимых для Вашего тела и мозга полезных веществ.Продолжение читаем в статье

Кефирные страсти, или все о кефире.

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Evgesha Ср 15 Апр 2009 - 11:12

podrobnocti История вопроса.
Кавказская пленница.


Тем временем, молоко и его вкус человек открыл для себя примерно 7-8 тысяч лет тому назад. Это подтверждают археологические раскопки, предания, легенды, мифы и сказки. Например, древние римляне считали, что Юпитер вскормлен молоком божественной козы Амалфей. Была обнаружена и целительная сила молока. Гиппократ назначал его больным туберкулёзом, считал, что молоко очень полезно при нервных расстройствах. Аристотель выстроил шкалу полезных свойств молока в таком порядке: молоко кобылиц, ослиное, коровье, козье. Великий врачеватель Авиценна считал, что наиболее ценное - молоко тех животных, которые вынашивают плод примерно столько же времени, сколько и человек. Поэтому первым по ценности он называл коровье. Уже с Х1Х века русские врачи сознательно применяли молоко (чаще обезжиренное) для лечения желудка, печени и других болезней. Чуть позже появились первые поставленные на поток кисломолочные напитки, первые молокозаводы. Приблизительно в это же время разразился кисломолочный бум. И этому потребительскому буму предшествовала самая настоящая детективная история...
Дело было в начале ХХ века: к хозяину московской молочно-гастрономической фирмы Бландову обратилась с просьбой группа врачей. Просьба состояла в том, чтобы наладить в Москве производство кефира.
Обе стороны прекрасно понимали, что это не просто трудно, а почти невозможно. С одной стороны, слух о таинственном напитке, который исцеляет многие болезни и продлевает жизнь, проник в Россию уже давно, но с другой стороны, рецептом приготовления кефира владели горцы, народы Северного Кавказа, и не собирались ни с кем им делиться. По местной легенде, Аллах вручил «кефирные зёрна» (грибки) благочестивому старику-карачаевцу и запретил дарить или продавать их другим племенам, особенно иноверцам. Так что свой кейф-ир (напиток удовольствия) горцы ревностно охраняли.
Бландов хорошо понимал, что от выполнения этой просьбы зависит престиж его фирмы. И решился: послал на Кавказ верного и грамотного человека, своего сотрудника. Сегодня сложно сказать, какими доводами руководствовался российский предприниматель (и сегодня женщину отправить в горы решится не каждый), но «в разведку» на Кавказ была снаряжена двадцатилетняя красавица Ирина Сахарова, блестяще окончившая женскую школу молочного хозяйства. (На одной из выставок в Париже фирма Бландова удостоилась золотой медали за рецептуру сливочного масла, разработанную этой девушкой). В окрестностях Кисловодска у заводчика было несколько сыроварен, и вместе с их управляющим - господином Васильевым Ирина поехала в горы к крупному поставщику молока и сыра, князю Бек-Мирзе Байчарову в надежде получить у него заветные кефирные грибки. Байчаров и его сын приняли гостей с восточным гостеприимством, были очарованы красотой Ирины и пообещали сделать всё, о чём красавица попросит. Но не торопились выполнять обещанное... Между тем Сахарова и Васильев ездили по аулам, пытаясь получить грибки у горцев. Как-то они возвращались из одной такой поездки обратно в Кисловодск, но внезапно на фаэтон напали всадники в чёрных масках. Раздался выстрел, один из напавших схватил Ирину, перекинул её через седло и помчался в горы. Очнулась девушка в незнакомой сакле, а через какое-то время к ней явился молодой князь Байчаров. Извинившись за обычай горцев красть невест, он предложил Ирине руку и сердце. Но российская красавица руки князя не хотела. Она по-прежнему желала получить кефирную палочку. Разговор накалялся и неизвестно, как обошелся бы предводитель горцев с непокорной госпожой Сахаровой, но именно в этот момент в двери постучали жандармы, которых привёз верный Васильев.
Вскоре состоялся суд над Бек-Мирзой. Судья, не желавший обострять отношения с влиятельным горцем, предложил сторонам помириться. «Я могу простить князя только при одном условии, - продолжала гнуть свою линию настойчивая барышня, - пусть князь подарит мне 10 фунтов кефирных грибков». На следующее утро Бек-Мирза прислал Ирине кефирные грибки и огромный букет цветов. Стоит заметить, что князь проявил редкостное великодушие, отказавшись от преследования так досадившей ему девицы, и целый месяц после этого девушка могла без опаски путешествовать по краю: она скрупулёзно собирала у карачаевцев и изучала рецепты изготовления кефира (мало того, каждое утро Ирина обнаруживала на своём окне свежий пышный букет)...
Спустя какое-то время первые бутылки с кефиром, изготовленным Ириной Сахаровой, появились в Боткинской больнице. Вот так, по почти детективному сюжету, попал кефир в Россию. За все прошедшие десятилетия практика доказала, что «копья были сломаны не зря», что кефир - продукт не только питательный и освежающий, но и лечебный. Особенно «напиток удовольствия» полезен выздоравливающим, людям с пониженным аппетитом и страдающим малокровием, - всем, кому дорого здоровье. Кефирные страсти, или все о кефире. 925663

__________________________
Кефирные страсти, или все о кефире. RzdorovxyIG0PudaCiIG0PuspehovIG0PterpeniyIG2

* КНИГА ПОХУДЕНИЯ *
* Сообщество полных людей *
* Мой Домашний Аукцион *
Evgesha
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56597
Кефирные страсти, или все о кефире. Df1dfc010580Кефирные страсти, или все о кефире. 157dbacad097Кефирные страсти, или все о кефире. 3783ebdeabc2

Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Applications-2-iconКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Medal211
Кефирные страсти, или все о кефире. E8742431744c6d78eb2d79e76109620aКефирные страсти, или все о кефире. Pix414Кефирные страсти, или все о кефире. Pix651Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8
Кефирные страсти, или все о кефире. 8aa1a0d879c3 Кефирные страсти, или все о кефире. Pix101Кефирные страсти, или все о кефире. E17660681da5e457daaa189f1adc5023Кефирные страсти, или все о кефире. 4545396


Возраст : 72
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Sofi Ср 15 Апр 2009 - 11:21

интересная история Кефирные страсти, или все о кефире. 925663 . теперь мне понятно почему бабушкин кефир (точнее кисляк) немного отличался от нашего кефира. на Кавказе вообще есть интересный напитьк- айран. он смахивает на наш кефир но немного другой, когда я спросила у месных хозяек как его приготовить- мне в ответ лишь улыбнулись... кстати, это было в Кабардино-Балкарии, недалеко от Кисловодска
Sofi
Sofi
 
 

Собака Женщина
Регистрация : 2008-08-30
Сообщений : 485
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91
Кефирные страсти, или все о кефире. 9ba083c6744edp9Кефирные страсти, или все о кефире. 07960910Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679

Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8







Возраст : 38
Как вас называть? : Софи ах
Дети : Алинка 21.03.08, Илья 6.05.2010
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Лиля Ср 15 Апр 2009 - 11:26

Да уж, обычный кефир, а какая история. У нас кстати национальный напиток катык.
Лиля
Лиля
 
 

Овца Женщина
Регистрация : 2008-11-17
Сообщений : 200
За развитие форума. Кефирные страсти, или все о кефире. 9ba083c6744edp9
За сброс оптимального веса Кефирные страсти, или все о кефире. 07960910 Кефирные страсти, или все о кефире. E14218071b72 Кефирные страсти, или все о кефире. 256bdebd65f1
За 200 сообщений Кефирные страсти, или все о кефире. E5f5926a04f85d8da47cfd6a94315e36
За упорство в достижении цели! Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679

Возраст : 41
Как вас называть? : Lilka
Дети : девочка и еще одна девочка
Откуда : Россия

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Альбина Ср 15 Апр 2009 - 12:08

А в Турции айран делают так:
Обычный жирный кефир разбавляют минералкой и добавляют немного соли, слегка взбивают миксером и вот готов айран (почти как молочный коктейль) В жару он отлично охлаждает... :D
Альбина
Альбина

Обезьяна Женщина
Регистрация : 2009-04-14
Сообщений : 4
 За первые 5 сообщений Кефирные страсти, или все о кефире. Pix181

Возраст : 40
Как вас называть? : АЯ
Дети : нет
Откуда : Казахстан

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Evgesha Ср 15 Апр 2009 - 12:53

Здорово! Нужно попробовать. Я, кстати, айран очень люблю, но вокруг, в магазинах, редко бывает, жаль! Вкусно и полезно! Кефирные страсти, или все о кефире. 925663

__________________________
Кефирные страсти, или все о кефире. RzdorovxyIG0PudaCiIG0PuspehovIG0PterpeniyIG2

* КНИГА ПОХУДЕНИЯ *
* Сообщество полных людей *
* Мой Домашний Аукцион *
Evgesha
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56597
Кефирные страсти, или все о кефире. Df1dfc010580Кефирные страсти, или все о кефире. 157dbacad097Кефирные страсти, или все о кефире. 3783ebdeabc2

Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Applications-2-iconКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Medal211
Кефирные страсти, или все о кефире. E8742431744c6d78eb2d79e76109620aКефирные страсти, или все о кефире. Pix414Кефирные страсти, или все о кефире. Pix651Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8
Кефирные страсти, или все о кефире. 8aa1a0d879c3 Кефирные страсти, или все о кефире. Pix101Кефирные страсти, или все о кефире. E17660681da5e457daaa189f1adc5023Кефирные страсти, или все о кефире. 4545396


Возраст : 72
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Кефирные страсти, продолжение...

Сообщение автор Evgesha Ср 15 Апр 2009 - 13:10

новость Кефир - продукт, родившийся па Кавказе, в Северной Осетии. Там его называли даром небес и свято хранили рецепт его приготовления. И хотя слава целебного кисломолочного продукта распространялась быстро и любой иностранец мог, посетив Кавказ, попробовать его, способ приготовления кефира долгое время хранился в секрете. Первое научное описание кефира появилось лишь во второй половине XIX века. В России его производство началось в 1907 году, но как молокозаводчик Баландин добыл кефирные грибки, никто не знал. А мы теперь это знаем!

Как бы то ни было, но этот чудесный продукт уже давно стал у нас очень популярным и горячо любимым.

Грибки, которые сквашивают молоко, состоят из множества микроорганизмов, в том числе — дрожжей. Хороший кефир приятен на вкус, освежает, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Главным свойством кефира считается его способность подавлять рост болезнетворных микроорганизмов и не давать развиваться кишечным инфекциям, а также повышать иммунитет. В кефире множество полезных бактерий, которые помогают переваривать пищу, усваивать витамины и берегут нас от инфекций. То есть он насыщает кишечник полезной микрофлорой.

Кефир очень легко усваивается, и потому его рекомендуют детям, пожилым людям, а также тем, кто выздоравливает после долгой болезни. Этот продукт помогает даже при столь распространенном ныне синдроме хронической усталости, обладает легким успокаивающим действием, способствует нормализации сна.

Нежирный кефир обладает легким мочегонным воздействием, что делает его столь популярным во многих диетах для снижения веса. А с помощью чисто кефирных диет (или таких рационов питания, где он является основным продуктом) несложно сбросить до пяти килограммов.

В кефире содержится много кальция и фосфора, столь необходимых нашим костям, зубам и ногтям. И не только: кальций и фосфор участвуют в построении клеток головного мозга, помогают нормализовать обмен веществ.
Конечно, кефир —не единственный источник этих элементов, но один из самых щедрых, ибо организм усваивает их в растворимом виде и в присутствии органических кислот. А эти кислоты в большом количестве есть в тех продуктах, в которых почти или вовсе нет ни кальция, ни фосфора (в клубнике, в черной смородине, в цитрусовых и т.д.). И только в кефире они пребывают в полной гармонии.

[color=brown]Кефир помогает нам быть не только здоровыми, но и красивыми. Он способствует синтезу витаминов группы В, которые снимают усталость, борются с депрессией, помогают избавиться от прыщей и перхоти. В нем много витамина А, необходимого для хорошего зрения и здоровья кожи, витамина О, помогающего усваивать кальций и фосфор, а также укреплять кости, фолиевой кислоты, без которой просто невозможно иметь хороший цвет лица и мышцы в тонусе. Кроме того, кефир помогает прочистить сосуды, избавляя их от холестериновых бляшек.

Правда, в обезжиренном кефире полезных веществ гораздо меньше. К тому же полезные свойства этого продукта во многом зависят от его срока хранения. Свежий кефир (не старше трех дней) обладает легким слабительным действием, а значит, очищает организм. Кефир более солидного «возраста», наоборот, крепит.

Итак, на кефирную диету можно садиться смело.

Все о пользе кефира
Он отлично утоляет жажду и притупляет голод. Имеет «почетное звание» напитка бодрости и здоровья. Мы любим выпить его на ночь и по утру, да и в течение дня делаем правильно, не отказываясь от стакана густого и приятного на вкус, свежего кисломолочного продукта.
Чем он полезен? Кому особенно нужен? И сколько пить его на здоровье?

Витамин к витамину
Кефиру по праву можно вручить медаль за «доступность и сверхпользу». Этот напиток получают сквашиванием молока так называемыми кефирными грибками (это конгломерат полезных для здоровья человека микроорганизмов).
Не будем вдаваться в тонкости процесса, который подробно знают технологи, лучше узнаем о пользе! Микроорганизмы кефира участвуют в синтезе витаминов группы В. Эти бойкие «молекулы жизни» прогоняют стресс, усталость и депрессию.
Кефир содержит витамин А, нужный человеку для остроты зрения и здоровья кожи, а еще кальциферол - витамин D, без коего не происходит усвоение фосфора и кальция (считайте - нет крепких суставов и костей).
Кстати, в обезжиренном кефире этих веществ гораздо меньше, чем в жирном, поэтому не гонитесь за отсутствием калорий в ущерб здоровью!

Спокойствие? Олимпийское!
То, что желудочно-кишечный тракт просто ликует, когда вы вспоминаете, что пора утолить голод любимым кефиром, - не вызывает никаких сомнений. Ведь кисломолочный напиток оказывает на кишечник пробиотическое действие. Иными словами благотворно влияет на состав его микроорганизмов, предотвращая развитие инфекций.
Частое потребление кефира приводит к нормализации веса (на чем, собственно, и основана кефирная диета). Помимо этого он стимулирует иммунитет, помогает победить хроническую усталость. Кефир просто незаменим при нарушениях сна и проблемах с нервами. Он легко снимет напряжение, как мягкий релаксант расслабляет нервы и мышцы.
Просто выпейте стакан кефира и вскоре заметите, как перешли в состояние «кефирной нирваны».
Особенно полезен бифидокефир (содержит бифидобактерии). Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, тонизирует нервную и сердечно-сосудистую системы, снижает риск онкологических заболеваний.
Сердце: ритм нормальный
Казалось бы, какое отношение может иметь кефир к болезням сердца? Все просто: тяжелая пища дает нагрузку на сердечно-сосудистую систему. И если с ней уже есть определенные проблемы, то любая, в том числе пищевая нагрузка будет точно некстати.
Кефир в такой ситуации - идеальный продукт, который легко усваивается, не только не обременяя, но облегчая работу уставшего «мотора».

Как и сколько?
Важно потреблять кефир ни в холодном и ни в теплом виде: напиток должен иметь комнатную температуру. Пейте его медленно, небольшими глотками. В сутки достаточно 200-400 мл.
Благодаря своим полезным качествам - содержанию кальция, белков, витаминов и многих питательных веществ - кефир восстанавливает естественный баланс организма, что необходимо для поддержания и укрепления здоровья.
Полезен кисломолочный напиток практически всем, но особенно детям, пожилым и выздоравливающим после болезни людям. Однако есть ограничения: кефир не стоит пить тем, у кого повышена кислотность желудка.

Летом - идеально!
Приготовьте на кефире самый вкусный летний суп «Таратор». Этот рецепт болгарской кухни нравится уже ни одному поколению любителей поесть вкусно и с пользой для здоровья.
Вам понадобятся: литр кефира, укроп, 3-4 небольших огурца, 4 грецких ореха, 3 ложки растительного масла, 2 щепотки красного сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, соль, 0,5 литра воды.
Вылейте кефир и воду в кастрюлю, добавьте измельченные на крупной терке огурцы, посолите. Бросьте молотые грецкие орехи и рубленый чеснок, пережарьте немного растительного масла вместе с красным перцем, добавьте в суп, размешайте и освежите укропом! Кефирные страсти, или все о кефире. 497577

__________________________
Кефирные страсти, или все о кефире. RzdorovxyIG0PudaCiIG0PuspehovIG0PterpeniyIG2

* КНИГА ПОХУДЕНИЯ *
* Сообщество полных людей *
* Мой Домашний Аукцион *
Evgesha
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56597
Кефирные страсти, или все о кефире. Df1dfc010580Кефирные страсти, или все о кефире. 157dbacad097Кефирные страсти, или все о кефире. 3783ebdeabc2

Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Applications-2-iconКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Medal211
Кефирные страсти, или все о кефире. E8742431744c6d78eb2d79e76109620aКефирные страсти, или все о кефире. Pix414Кефирные страсти, или все о кефире. Pix651Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8
Кефирные страсти, или все о кефире. 8aa1a0d879c3 Кефирные страсти, или все о кефире. Pix101Кефирные страсти, или все о кефире. E17660681da5e457daaa189f1adc5023Кефирные страсти, или все о кефире. 4545396


Возраст : 72
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Sofi Ср 15 Апр 2009 - 20:00

тот айран, которым угощали на Кавказе был без газа и магазинному до него ой как далеко!!! кефир-продук просто находка для многих- и мы активно используем его в нашей программе ladoshki
Sofi
Sofi
 
 

Собака Женщина
Регистрация : 2008-08-30
Сообщений : 485
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91
Кефирные страсти, или все о кефире. 9ba083c6744edp9Кефирные страсти, или все о кефире. 07960910Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679

Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8







Возраст : 38
Как вас называть? : Софи ах
Дети : Алинка 21.03.08, Илья 6.05.2010
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор njuro4ka Ср 29 Апр 2009 - 9:20

О кефире.
Я делаю кефирный коктель.Блендероя взбиваю кефир+любая зелень+помидорка!Можно заменить второй завтрак или полдник.
njuro4ka
njuro4ka
 
 

Собака Женщина
Регистрация : 2009-04-20
Сообщений : 501
 За 300 сообщений Кефирные страсти, или все о кефире. 24b0b833f55f55e16fce4aab83469ab4
За сброс каждых 5 кг веса. - медаль Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2
За упорство в достижении цели! Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679

Возраст : 62
Как вас называть? : надежда
Дети : anna 29.lena 24.polina 13
Откуда : СССР
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Cccp10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Sofi Ср 29 Апр 2009 - 9:39

очень интересная идея!!! спасибо!
Sofi
Sofi
 
 

Собака Женщина
Регистрация : 2008-08-30
Сообщений : 485
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91
Кефирные страсти, или все о кефире. 9ba083c6744edp9Кефирные страсти, или все о кефире. 07960910Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679

Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8







Возраст : 38
Как вас называть? : Софи ах
Дети : Алинка 21.03.08, Илья 6.05.2010
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор njuro4ka Ср 29 Апр 2009 - 11:06

Пишу рецепт окрошки.Я делаю на пахте,можно на кефире,но не жирном.Помидоры,огурци,редиска,много зелени,чуть соли залить кефиром.По мокму на лето лучше не придумать! :eda1:
njuro4ka
njuro4ka
 
 

Собака Женщина
Регистрация : 2009-04-20
Сообщений : 501
 За 300 сообщений Кефирные страсти, или все о кефире. 24b0b833f55f55e16fce4aab83469ab4
За сброс каждых 5 кг веса. - медаль Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2
За упорство в достижении цели! Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679

Возраст : 62
Как вас называть? : надежда
Дети : anna 29.lena 24.polina 13
Откуда : СССР
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Cccp10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Evgesha Ср 29 Апр 2009 - 11:32

Я тоже так делаю, иногда добавляю туда чесночок и присаливаю.
Очень вкусно, а главное полезно, и прямо витаминчики вокруг роятся! xi-xi

__________________________
Кефирные страсти, или все о кефире. RzdorovxyIG0PudaCiIG0PuspehovIG0PterpeniyIG2

* КНИГА ПОХУДЕНИЯ *
* Сообщество полных людей *
* Мой Домашний Аукцион *
Evgesha
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56597
Кефирные страсти, или все о кефире. Df1dfc010580Кефирные страсти, или все о кефире. 157dbacad097Кефирные страсти, или все о кефире. 3783ebdeabc2

Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Applications-2-iconКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Medal211
Кефирные страсти, или все о кефире. E8742431744c6d78eb2d79e76109620aКефирные страсти, или все о кефире. Pix414Кефирные страсти, или все о кефире. Pix651Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8
Кефирные страсти, или все о кефире. 8aa1a0d879c3 Кефирные страсти, или все о кефире. Pix101Кефирные страсти, или все о кефире. E17660681da5e457daaa189f1adc5023Кефирные страсти, или все о кефире. 4545396


Возраст : 72
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ИВА Вс 11 Окт 2009 - 19:18

Какая красивая романтическая история! Я знала, что кефир был под секретом у кавказских горцев, но что бы так...
Я пью кефир сейчас, в связи с 1 этапом, и пила года 2 назад настоящий, на кефирном грибке. Правда, сейчас мой грибок болеет:измельчал, осталось 1/2 ч. л. Я за ним не очень хорошо ухаживала, почти год не пила, не хотелось кефира, а он понимает, когда он не нужен, и за ним ухаживают только ради того, чтобы поддержать. Когда я пила кефир каждый почти день (кроме постов), я раздавала его даже незнакомым людям. Тогда мне 3 врача (гастроэнтеролог, гинеколог и инфекционист) один за другим советовали на ночь пить кефир с отрубями: 1 стакан кефира+1ч.л. отрубей. Я пила год, и после гастроскопии врач сказал, что если бы сам не обследовал меня 3 года назад, не поверил бы. Желудок расстался с эрозией и гастритом. В прошлом же году опять я свой желудок "посадила". (Вообще-то в этом. Я привыкла считать учебный год. Муж лежал в больнице 9 месяцев, а мне лень было готовить супы для себя, да и депрессия...)
Кстати, на днях мне сказали рецепт для снижения холестерина: не надо покупать данакор, нужно, как советует Евгеша, в кефир добавлять 1 дольку давленого чеснока. Только сначала понемногу. Не все могут есть чеснок дольками, особенно на ночь: в нем много германия, который вызывает сердцебиение. Потом организмус привыкает, и долю чесночную можно увеличить. Надо попробовать.
ИВА
ИВА
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2009-07-27
Сообщений : 723
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8Кефирные страсти, или все о кефире. 6e51757f2df5

Кефирные страсти, или все о кефире. 174Кефирные страсти, или все о кефире. 7b49fe2692bfКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8

Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318

Возраст : 66
Как вас называть? : Ирина
Дети : сын, дочь, зять, 2 невестки, внучка и внук
Откуда : Санкт-Петербург
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ИВА Вс 11 Окт 2009 - 19:25

А вот статья про кефирный грибок.

1. История появления гриба
История появления Тибетского грибка покрыта тайной – много легенд и мнений существует на этот счет, однако ни одна из них документального подтверждения не имеет. Известно только, что культуре этого гриба уже многие сотни лет. В России тибетский молочный гриб появился вероятнее всего в начале – середине 19 века. Вот некоторые из историй появления грибка.
1. Индийский грибок был выведен народностями Тибета и долгое время оставался тайной их медицины. Привезен в Европу из Индии польским профессором, который в течение 5 лет жил и лечился в Индии. Он был болен раком желудка и печени, и излечился полностью этим грибком. Уезжая, он получил его в дар.
2. Кефирный грибок считался подарком от Аллаха среди мусульман Северного Кавказа и передавался в их семьях от поколения к поколению. Эти люди считали кефирный грибок источником семейного благополучия и богатства, так что процесс приготовления кефира хранился в строгом секрете. Есть легенда, что ортодоксальные люди племен Северного Кавказа, были одаренным кефирным грибком Пророком Мохаммедом, в то время как Пророк путешествовал через эту область приблизительно 1'400 лет назад. Грибок тогда именовали не иначе как зерно Пророка Мохаммеда, а напиток кефирного гриба – напиток Пророка.

К середине 19 века кефир появился в России и Европе. В России повсеместно начали открываться кефирные лечебницы, истории о чудесных исцелениях и необычайных свойствах кефира как чудесного эликсира, продлевающего жизнь, передавались из уст в уста. Русские врачи применяли кефир для лечения рахита, болезней легких, гинекологических заболеваний, анемии, водянки; кефиром излечивали или, по крайней мере, смягчали течение таких тяжелых легочных заболеваний, как, например, туберкулез.
В Европе в конце позапрошлого века врачи клиники в Цюрихе лечили при помощи кефира различные желудочно-кишечные заболевания, такие как: гастрит, язва желудка, хронический понос, воспаление кишечника, а также анемию. Больные охотно принимают это средство и хорошо переносят его. После регулярного приема кефира уменьшаются боли, а главное у больных не увеличивается вес. Лауреат Нобелевской премии Илья Мечников считал, что молочнокислые бактерии подавляют нежелательный гнилостный процесс, происходящий в кишечнике, и этим обратил внимание исследователей на одно из важнейших свойств кисломолочных продуктов.
Тибетским грибком можно сквашивать как коровье, так и козье, овечье и конское молоко. Использовать можно абсолютно любое молоко, руководствуясь собственным вкусом, а также тем, какое заболевание планируется лечить при помощи тибетского кефира.
Культура тибетского гриба представляет собой тело белого цвета диаметром от 5-6 мм в начальном периоде развития и до 40-50 мм. Взрослый грибок вполне может достичь размера детского кулачка.
2. Лечебные свойства тибетского молочного гриба
Одна из главных особенностей грибного настоя – способность сглаживать и вылечивать аллергические заболевания, в том числе у детей.
Грибной кефир облегчает течение и вылечивает сердечно-сосудистые заболевания. За 2-3 года полностью излечивается сильная гипертония. Кефир великолепно выводит шлаки, солевые отложения, преобразует вредные вещества путем химических реакций в полезные аминокислоты и благодаря этому прекрасно справляется с атеросклерозом и старческим склерозом.
Настой тибетского гриба прекрасно справляется с ожирением, так как преобразует жиры до более простых соединений, которые затем выводит из организма.
Применение грибного кефира помогает рассасывать доброкачественные опухоли. Для лечения опухолей (фибром, миом, полипов, аденомы простаты и т.д.) рекомендуется приготовление ферментативного настоя молочного гриба по специальной методике.
После перенесенных тяжелых заболеваний грибной кефир усиленно выгоняет отработавшие антибиотики из организма и защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий. Для этого необходимо пить по 0,5 л (детям – 0,2 л) кефира ежедневно. Во время приема антибиотиков рекомендуется запивать таблетки грибным кефиром или пить по полстакана грибного кефира после каждой инъекции. Этим сглаживаются побочные действия лекарств.
При диабете тибетский настой снижает сахар в крови, помогает в лечении диабета (внимание: нельзя сочетать с инсулином!).
Грибной кефир повышает тонус и внутренние резервы организма.
Настой способствует омоложению и очищению организма.
Прием настоя прекращает рост раковых клеток.
Прием кефира нормализует кишечную микрофлору и вылечивает желудочно-кишечные заболевания, в том числе колит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки; вылечивает заболевания легких; болезни печени и желчного пузыря, почек. Настой гриба является прекрасным косметическим средством.
3. Витамины, входящие в состав кефира
В 100 г. кефира содержится:
1. Витамина А от 0,04 до 0,12 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5 – 2 мг).
2. Витамина В1 (тиамина) около 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 1,4 мг).
3. ВитаминА В2 (рибофлавина) от 0,15 до 0,3 мг ( суточная потребность человека составляет около 1,5 мг).
4. Каротиноидов, преобразующихся в организме в витамин А, от 0,02 до 0,06 мг.
5. Ниацина (РР) около 1мг (суточная потребность человека составляет около 18 мг).
6. Витамина В6 (пиридоксина) до 0,1 мг ( суточная потребность человека составляет около 2 мг).
7. Витамина В12 (кобаламина) около 0,5 мг (суточная потребность человека составляет около 3 мг).
8. Кальция 120 мг (суточная потребность человека составляет около 800 мг).
9. Железа около 0,1 – 0,2 мг, причем чем кефир жирнее, тем железа в нем больше (суточная потребность человека составляет от 0,5 до 2 мг).
10. Йода около 0,006 мг (суточная потребность человека составляет около 0,2 мг).
11. Цинка около 0,4 мг (суточная потребность человека составляет около 15 мг), кроме того кефир стимулирует усвоение цинка, уже имеющегося в организме.
12. Фолиевая кислота (на 20% больше чем в молоке, причем, чем жирнее кефир, тем больше в нем фолиевой кислоты).
Кефир значительно улучшает усвоение цинка, кальция и железа.
4. Полезные свойства кефира
Молоко содержит все необходимые человеку питательные компоненты в оптимальном соотношении. При сквашивании молока микроорганизмами качество продукта сильно увеличивается.
Кефир обладает сильным сокогонным действием, что объясняется содержанием в нем молочной кислоты, казеина, спирта и углекислоты. Молочная кислота не только придает напитку определенные вкусовые качества, но и в значительной степени определяет его диетические и профилактические свойства. Она активизирует выделение пищеварительных ферментов в кишечный тракт и стимулирует их действие. Молочная кислота способствует повышению усвоения фосфора и кальция организмом.
Полезное действие кефира обусловлено его подавляющим действием по отношению к ряду микроорганизмов, в том числе и к болезнетворным организмам. В основе такого действия кефиров лежит их способность помимо молочной кислоты вырабатывать вещества, прекращающие развитие вредных бактерий в кишечнике, а именно перекись водорода, уксусную и бензойную кислоту и ряд других. Это приводит к торможению гнилостных процессов и прекращению образования токсичных продуктов распада.
В результате молочнокислого и спиртового брожения содержание большинства витаминов в кисломолочных продуктах возрастает за исключением ниацина. Сквашенное молоко легче переваривается, чем натуральное, за счет изменения главных составных частей молока. Не усваивающие лактозу молока люди могут употреблять ферментированные молочные продукты без риска кишечных расстройств, так как содержание лактозы в таких продуктах резко падает благодаря действию микрофлоры закваски.
В процессе сквашивания в кефире накапливаются органические кислоты, свободные аминокислоты, ферменты, антибактериальные вещества, витамины. Питательная ценность кефиров определяется содержанием в них белков, углеводов, витаминов и минеральных солей, находящихся в легко усвояемой для организма человека форме. В кефирах содержится около 250 различных веществ, 25 витаминов, 4 вида молочного сахара, пигменты и большое количество ферментов. Питательные вещества кефиров не только сами хорошо усваиваются, но и стимулируют усвоение питательных веществ других продуктов.
Кефир содержит огромное количество живых клеток, в основном молочнокислых бактерий, – до миллиарда в каждом грамме, или до 1-2% массы продукта.
Кисломолочные напитки в детском питании занимают особое место, так как в сравнении с сухими смесями обладают более высокой физиологичностью. У детей снижается аллергическая реакция.
В результате исследований было подтверждено, что молочнокислые бактерии предотвращают развитие рака. Бактерии побуждают иммунную систему мобилизовать все силы организма на борьбу с раковыми клетками. Микроорганизмы кисломолочных продуктов играют большую роль в четком пропорциональном накоплении полезных веществ.
Пристальное внимание ученых привлекли полисахариды, содержащиеся в кефире. Результаты исследований свидетельствуют о том, что кефирная культура обезвреживает имеющиеся в организме токсины и снижает уровень холестерина в крови. Таким образом кефир является прекрасным профилактическим средством против продолжительного действия на организм ядовитых веществ и заболеваний сердечно-сосудистой системы. По этой причине курящим людям, диабетикам, а также страдающим избыточным весом, нужно обязательно включить в свой рацион кефир.
Лабораторные эксперименты показали, что молочнокислые бактерии, в больших количествах содержащиеся в кефире, нейтрализуют действие так называемых ферментов, которые являются главными виновниками разрастания раковых клеток в кишечнике. Доказано, что молочнокислые бактерии препятствуют развитию рака молочной железы и рака толстой кишки, а также способствуют лечению данных болезней. Медики считают, что ежедневное употребление кефира в количестве 500 грамм является эффективной мерой профилактики рака.
Несмотря на входящие в состав кефира кислоты, кефир относится к нейтрализующим кислоту продуктам питания. Кефир способствует образованию важных ферментов, благодаря которым в желудке образуется меньше кислоты, вызывающей чувство жжения.
5. Кефир и его применение в кулинарии
Творог. Кефир тибетский (можно и перекисший) заливаете в кастрюлю, ставите на медленный–медленный огонь и потихоньку доводите до кипения. Когда закипит, подержите еще 3–5 минут, за это время кефир точно свернется в творог. Вы получите крупинки творога и сыворотку. Подождите, когда содержимое кастрюльки немного остынет и процедите через марлю или сито: творог естественно на сите останется, ну а сыворотка соответственно стечет.
Сыр. В алюминиевую кастрюлю налить 1 литр молока, нагреть до пузырьков (не кипятить) и добавить 1 кг творога, непрерывно помешивая, дать свернуться. Высыпать полученный творог в марлю и дать стечь. Растопить 100 грамм сливочного масла, 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку соли. Творог переложить в кастрюлю, добавить масло с солью и содой и кипятить 10 минут. Снять с огня и добавить 1 взбитое яйцо, перемешать и вылить в форму и в холодильник.

Думаю, что рецепты творога и сыра пригодятся вам и для приготовления и из других кисломолочных продуктов.
Кстати, сыр делала. Из наших городских продуктов - гадость, из деревенских - очень вкусно.
ИВА
ИВА
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2009-07-27
Сообщений : 723
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8Кефирные страсти, или все о кефире. 6e51757f2df5

Кефирные страсти, или все о кефире. 174Кефирные страсти, или все о кефире. 7b49fe2692bfКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8

Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318

Возраст : 66
Как вас называть? : Ирина
Дети : сын, дочь, зять, 2 невестки, внучка и внук
Откуда : Санкт-Петербург
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Sofi Вс 11 Окт 2009 - 21:11

за таким рецептом я ребенку творожок делаю, а вот сыр не пробовала, интересно, нада попробовать. удивительно, что он довольно просто готовится
кефир-это замечательная вещь! мне он сейчас очень помогает при тошноте :amigo:
Sofi
Sofi
 
 

Собака Женщина
Регистрация : 2008-08-30
Сообщений : 485
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91
Кефирные страсти, или все о кефире. 9ba083c6744edp9Кефирные страсти, или все о кефире. 07960910Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679

Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8







Возраст : 38
Как вас называть? : Софи ах
Дети : Алинка 21.03.08, Илья 6.05.2010
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Татьяна46 Пн 12 Окт 2009 - 14:25

какая полезная информация, а где брать кефирные грибки,ведь в магазине,чаще всего просроченые молочные продукты
Татьяна46
Татьяна46
 
 

Тигр Женщина
Регистрация : 2009-09-01
Сообщений : 702
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2



Возраст : 58
Как вас называть? : Татьяна
Дети : Сын 87г.р и дочь 81г.р
Откуда : Екатеринбург
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Evgesha Пн 12 Окт 2009 - 14:49

А вот это уже серьезный вопрос!

__________________________
Кефирные страсти, или все о кефире. RzdorovxyIG0PudaCiIG0PuspehovIG0PterpeniyIG2

* КНИГА ПОХУДЕНИЯ *
* Сообщество полных людей *
* Мой Домашний Аукцион *
Evgesha
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56597
Кефирные страсти, или все о кефире. Df1dfc010580Кефирные страсти, или все о кефире. 157dbacad097Кефирные страсти, или все о кефире. 3783ebdeabc2

Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Applications-2-iconКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Medal211
Кефирные страсти, или все о кефире. E8742431744c6d78eb2d79e76109620aКефирные страсти, или все о кефире. Pix414Кефирные страсти, или все о кефире. Pix651Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8
Кефирные страсти, или все о кефире. 8aa1a0d879c3 Кефирные страсти, или все о кефире. Pix101Кефирные страсти, или все о кефире. E17660681da5e457daaa189f1adc5023Кефирные страсти, или все о кефире. 4545396


Возраст : 72
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ИВА Пн 12 Окт 2009 - 18:54

Кефирные грибки ищите у знакомых или в инете. Я искала в инете и готова была заплатить приличную сумму - 200-400р. за 2 ч.л., но случайно разговорилась с нашей вахтершей, и та принесла мне грибок бесплатно. она лечит внучку от псориаза или атипичного дерматита (диагноз так и не установлен) очень успешно. Когда девочка ходила ко мне, руки, лицо возле губ и подбородок было просто покрыто коркой. А сейчас, через 2 года - просто красавица. И сама она пьет по 0.5л вечером для желудка и печени.
ИВА
ИВА
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2009-07-27
Сообщений : 723
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8Кефирные страсти, или все о кефире. 6e51757f2df5

Кефирные страсти, или все о кефире. 174Кефирные страсти, или все о кефире. 7b49fe2692bfКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8

Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318

Возраст : 66
Как вас называть? : Ирина
Дети : сын, дочь, зять, 2 невестки, внучка и внук
Откуда : Санкт-Петербург
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Tanya Вт 13 Окт 2009 - 18:06

А вы что сами делаете кефир? Ну для этого наверное пастеризованное молоко не подходит? Напишите что и как , пожалуйста.
Tanya
Tanya
 
 

Кабан Женщина
Регистрация : 2009-02-16
Сообщений : 371
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 24b0b833f55f55e16fce4aab83469ab4Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Medal211

Возраст : 61
Как вас называть? : Mika
Дети : Давид 20 лет
Откуда : Israel
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. El_sal10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ИВА Ср 14 Окт 2009 - 8:50

Молоко покупаю в магазине в пакетах. Беру любое, в основном то, что дешевле. Пакета хватает на 4 дня.
Вот инструкция:
Применение.
2 чайные ложки гриба залить 1 стаканом холодного молока. Напиток готов через сутки. Кефир процедить через сито. Грибок промыть холодной проточной водой, и снова залить молоком на следующие сутки.
Если необходим перерыв в приеме кефира, грибок промывают и заливают холодной водой. Держат в холодильнике неделю, затем снова «оживляют» молоком.


Кстати - как сглазила. Позавчера стала промывать свой грибок (он у меня в марлечку завернут, чтобы удобнее было) и высыпала случайно в раковину. Собрала с мусором, перебирала-перебирала, да и так с мусором и залила. А обратилась к вахтерше - у нее пропал за лето. А вообще обычно промываю в какой-нибудь посудине в холодной воде. И что меня потянуло промыть прямо под краном?
ИВА
ИВА
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2009-07-27
Сообщений : 723
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8Кефирные страсти, или все о кефире. 6e51757f2df5

Кефирные страсти, или все о кефире. 174Кефирные страсти, или все о кефире. 7b49fe2692bfКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8

Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318

Возраст : 66
Как вас называть? : Ирина
Дети : сын, дочь, зять, 2 невестки, внучка и внук
Откуда : Санкт-Петербург
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ИВА Пн 19 Окт 2009 - 10:16

Работает мой грибок и с мусором. Даст Бог - оживет. А у меня с ним снова налаживается кишечник (тьфу-тьфу-тьфу...)
ИВА
ИВА
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2009-07-27
Сообщений : 723
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8Кефирные страсти, или все о кефире. 6e51757f2df5

Кефирные страсти, или все о кефире. 174Кефирные страсти, или все о кефире. 7b49fe2692bfКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8

Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318

Возраст : 66
Как вас называть? : Ирина
Дети : сын, дочь, зять, 2 невестки, внучка и внук
Откуда : Санкт-Петербург
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Tanya Пн 19 Окт 2009 - 14:59

Вот что я нашла в нете. Мы говорим об одном и том же грибке?

Чудо-грибок индийских йоговКефирные страсти, или все о кефире. Gribok
Грибок был привезен в Европу из Индии польским профессором, который в течение 5 лет жил в Индии. Он был болен раком печени и излечился полностью индийским грибком. Уезжая, он получил его в подарок.
Грибок обладает следующими свойствами:
- вылечивает аллергические заболевание;
- лечит болезни печени, желчного пузыря, растворяет камни желчного пузыря ;
- лечит болезни сердца, приостанавливает кальцинирование кровеносных сосудов;
- лечит язву желудка и 12-перстной кишки;
- выделяет ряд противовоспалительных антибиотиков при болезнях внутренних органов;
- снимает артериальное давление;
- прекращает рост раковых клеток;
- регулирует состояние усталости и износ организма;
- приостанавливает старение клеток организма;
- лечит пародонтоз;
- полностью очищает организм от шлаков, выводит все продукты обмена, в т.ч. холестерин, соли тяжелых металлов, радионуклиды и продукты обмена алкоголя;
- повышает тонус и внутренние резервы организма, улучшает память, внимание.
Способ применения:
Грибок размером две чайные ложки залить 250 г молока комнатной температуры и оставить на 24 часа. Так нужно делать каждый день в одно и то же время и хранить грибок при комнатной температуре. Залитое молоко полностью сквашивается через 18-20 часов и имеет полезные свойства и целебные действия. Признаком полного сквашивания является появление сверхгустого слоя, в котором находится грибок, и отделение сквашенного молока со дна банки.
Сквашенное молоко процеживается в стеклянную банку через пластмассовый или металлический дуршлаг или ситечко диаметром не более 2-3 мм. После процеживания грибок промывают от остатков сквашенного молока под чистой струей прохладной воды. Затем грибок снова кладут в банку и заливают новой порцией молока. Если ежедневно грибок не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств, он может погибнуть. Здоровый грибок - белого цвета, как молоко или творог. Если вы несколько дней не сможете менять молоко грибу, то залейте свежим молоком и поставьте на нижнюю полку холодильника.
Курс лечения:
Кефир употребляют один, реже два раза в день по 200-250 г в течение 20 дней. Затем делают перерыв 30-35 дней. Потом курс лечения повторяют. После годичного лечения признаки болезни исчезают совсем, если не злоупотреблять спиртными, жирными, острыми продуктами. В период перерыва допускается в очень ограниченном количестве чистое сухое вино или шампанское.
В первые 10-14 дней употребления резко повышается активность желудка, у больных каменной болезнью могут появляться неприятные ощущения в области печени, почек и подреберья. Через 12-14 дней бурные реакции организма прекращаются, нормализуется стул, улучшается общее состояние, повышает настроение и общий тонус. Грибок очень полезен диабетчикам, он понижает сахар в крови и в моче. Больные тяжелыми формами диабета и раковые больные должны употреблять в сутки 1л 200 мл кефира в течение 25 дней.
Грибком можно протирать лицо и руки. Он предохраняет от морщин, замедляет процесс старения, снимает усталость. Больные места тела надо помазать 5-6 раз подряд, так как грибок быстро подсыхает.
Старый кефир сливают в отдельную банку и делают ванны для ног, споласкивая их потом теплой водой. Этот кефир годен для ванн еще в течении 30 дней. Лечение можно производить сколько угодно.
Маска на кожу лица: смазать лицо кефиром 2 раза, после впитывания намазать еще раз и выдержать 30 минут. Затем смыть теплой водой. Кожа станет эластичной, без пятен и угрей.
Через 17 дней масса грибка увеличивается вдвое и часть его можно передать другому человеку. За грибком нужно ухаживать и помнить, что он живое существо, которое нам помогает. Во время приема грибка следует воздержаться от приема лекарств, только тогда вы поймете, насколько благоприятно он действует на организм. Нужно лишь иметь терпение, пока он будет справляться с запущенным организмом.
Tanya
Tanya
 
 

Кабан Женщина
Регистрация : 2009-02-16
Сообщений : 371
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 24b0b833f55f55e16fce4aab83469ab4Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Medal211

Возраст : 61
Как вас называть? : Mika
Дети : Давид 20 лет
Откуда : Israel
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. El_sal10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ИВА Пн 19 Окт 2009 - 18:15

Да, это о нём. Его еще называют тибетским, кавказским. И попал, по-видимому он к нам разными путями. Только я о перерывах не знала. пила почти год, кроме постов и постных дней (среда и пятница).
ИВА
ИВА
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2009-07-27
Сообщений : 723
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8Кефирные страсти, или все о кефире. 6e51757f2df5

Кефирные страсти, или все о кефире. 174Кефирные страсти, или все о кефире. 7b49fe2692bfКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8

Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318

Возраст : 66
Как вас называть? : Ирина
Дети : сын, дочь, зять, 2 невестки, внучка и внук
Откуда : Санкт-Петербург
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ЮлияАлександровна Пт 2 Июл 2010 - 10:32

ещё о тибетском молочном грибе:
ОТКРЫТИЕ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА

Это чудесное открытие произошло много тысячелетий назад. Буддийские монахи, жившие в Тибете, заметили, что молоко сквашивается неодинаково в их глиняных горшочках: в одних сосудах, которые монахи мыли обычно в горной проточной воде, простокваша получалась одного качества, а в других сосудах, которые монахи обычно мыли в горных прудах и озерах, простокваша получалась другого качества, причем намного более приятной на вкус. Более того, было замечено особенно сильное целительное воздействие последней простокваши на работу человеческого организма (печени, желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, сердца и т.д.). Со временем в этой простокваше стали появляться гроздьеподобные белковые соединения, которым смекалистые тибетские монахи нашли достойное применение в медицине и косметике.

Ту простоквашу, которая получалась благодаря жизнедеятельности этих белковых "гроздей", монахи прозвали эликсиром молодости, потому что люди, которые пили ее систематически, очень долго не старели, практически не болели и всегда были в отличной форме. С помощью белковых "гроздей" сквашивали практически любое молоко: коровье, козье, овечье, конское. Результат был всегда великолепным: полученный напиток продлевал молодость и здоровую жизнь. Так было открыто "живое лекарство", которое мы называем сегодня "тибетский молочный гриб".

На протяжении целых веков этот молочный гриб сохранялся народами Тибета в строгом секрете. В России он появился совсем недавно, всего лишь в 19-м веке.


КАКИЕ БОЛЕЗНИ МОЖНО ИЗЛЕЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА?

Одна из ключевых проблем на пути к вечной молодости, неувядающему здоровью и, возможно, бессмертию - проблема гниения пищи в желудочно-кишечном тракте человека. Вся беда в том, что большую часть нашего рациона составляет сегодня "умертвленная" пища. Продукты гниения такой пищи, поступающей в наш организм, - это те яды, которые резко сокращают нашу жизнь и в итоге убивают нас изнутри. В этом смысле можно утверждать, что смерть придумана самим человеком. Об этом более подробно уже говорилось в разделе "В чем выгода "живого лекарства" для людей?"

И, представьте себе, тибетский молочный гриб - это и есть тот эликсир жизни, который способен почти на "отлично" помочь нам в решении данной проблемы (почти, потому что некоторые люди уже успели настолько засорить свой организм, что в нем произошли необратимые изменения).

Кефир, полученный путем сквашивания обычного молока этим живым грибом, приводит в полный порядок микрофлору желудочно-кишечного тракта, устраняя по ходу дела массу других проблем нашего организма (см. далее). Более того, он нейтрализует и выводит из нашего организма те самые яды, которые образуются вследствие гниения пищи в кишечнике и которые до его приема всасываются в кровь и через кровеносные сосуды отравляют абсолютно все клетки.

Тибетский молочный гриб легко выводит из организма человека и кучу другого хлама: остатки антибиотиков, синтетических таблеток и прочих "подарков" фармацевтической индустрии; соединения тяжелых металлов, которые попадают в наш организм вместе с городским воздухом, а иногда и с водой из городского водопровода; радионуклиды; соли, отложившиеся в суставах; им же растворенные "камни" из почек и желчного пузыря; болезнетворные, патогенные микроорганизмы; другие опасные для нашего здоровья соединения.

Тибетский молочный гриб является на сегодня самым мощным и при этом единственным абсолютно безвредным и абсолютно безопасным для человеческого организма природным антибиотиком. Это утверждают сами ученые-исследователи и врачи.

Тибетский молочный гриб является на сегодня самым мощным природным средством против любой аллергии. Причем он ее полностью излечивает путем устранения самих причин данного заболевания.

Стоит вкратце перечислить и некоторые другие великие достоинства этого чудесного "живого лекарства". Тибетский молочный гриб останавливает известкование стенок капилляров; очищает сосуды; нормализует аппетит; заживляет язвы в желудочно-кишечном тракте; расщепляет жиры и снижает вес в случае ожирения; рассасывает опухоли; снимает усталость; повышает тонус и работоспособность; омолаживает кожу; укрепляет волосы; защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий; при приеме вместе с синтетическими фармацевтическими лекарствами сглаживает их многочисленные побочные действия; понижает уровень сахара в крови; нормализует артериальное давление; омолаживает каждую клеточку человеческого организма; восстанавливает и укрепляет "мужскую силу" (потенцию).

С ПОМОЩЬЮ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА УСТРАНЯЮТСЯ ПРИЧИНЫ СЛЕДУЮЩИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ:

1. Все виды аллергии.
2. Все сердечно-сосудистые заболевания.
3. Гипертония любого происхождения.
4. Доброкачественные опухоли.
5. Все заболевания желудочно-кишечного тракта (в том числе язвы, дисбактериоз и т.д.).
6. Заболевания печени и желчного пузыря.
7. Рак (профилактика и предначальная стадия).
8. Заболевания легких и дыхательной системы (в том числе туберкулез).
9. Заболевания почек.
10. Сахарный диабет (нельзя сочетать с инсулином!!!).
11. Заболевания суставов.
12. Инфекционные заболевания.

ВСЕГО: набирается та же добрая сотня заболеваний, как и в случае с морским рисом, поэтому перечислять дважды одно и то же не имеет смысла





НЕМНОГО О ХИМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО КЕФИРА
В 100 граммах кефира, полученного путем сквашивания обычного молока тибетским молочным грибом, содержатся:
(1) Витамин А - от 0,04 до 0,12 мг (суточная потребность человека составляет около 1,5 – 2 мг,0);
(2) Витамин В1 (тиамина) - около 0,1 мг (суточная потребность человека составляет около 1,4 мг,0);
(3) Витамин В2 (рибофлавина) - от 0,15 до 0,3 мг ( суточная потребность человека составляет около 1,5мг,0);
(4) Каротиноиды, преобразующихся в организме в витамин А, - от 0,02 до 0,06 мг;
(5) Ниацин (РР) - около 1мг (суточная потребность человека составляет около 18 мг,0);
(6) Витамин В6 (пиридоксина) - до 0,1 мг ( суточная потребность человека составляет около 2мг,0);
(7) Витамин В12 (кобаламина) - около 0,5мг (суточная потребность человека составляет около 3мг,0);
(8 ) Кальций - 120мг (суточная потребность человека составляет около 800мг,0);
(9) Железо - около 0,1 – 0,2 мг (суточная потребность человека составляет от 0,5 до 2 мг,0); стоит отметить, что чем выше жирность этого кефира, тем выше и содержание железа в нем;
(10) Йод - около 0,006 мг (суточная потребность человека составляет около 0,2 мг,0);
(11) Цинк - около 0,4 мг (суточная потребность человека составляет около 15 мг,0); стоит также отметить, что этот кефир стимулирует усвоение цинка, уже имеющегося в организме;
(12) Фолиевая кислота - на 20% больше чем в молоке; необходимо обратить внимание на то, что чем жирнее кефир, тем больше в нем фолиевой кислоты;
(13) молочные бактерии (лактобактерии,0);
(14) дрожжеподобные микроорганизмы (не путать с пищевыми дрожжами!!! Современными исследованиями установлено, что пищевые дрожжи, добавляемые в хлебобулочные и кондитерские изделия, способствуют развитию раковых клеток и подавляют здоровые клетки организма,0);
(15) спирт;
(16) многие полезные для человеческого организма ферменты, кислоты (в т.ч. углекислота), легко усваиваемые белки, полисахариды, а также витамин D.


Комментарии к химическому составу настоя (кефира) тибетского молочного гриба:

Фолиевая кислота имеет огромное значение в замедлении старения человеческого организма и его защите от рака; необходима для обновления крови и выработки антител; особенно важна в период беременности.
Кальций необходим для нервной системы, зубов и костей, средство для профилактики остеопороза.
Железо необходимо для ногтей, кожи и волос, предупреждает депрессивные состояния, расстройства сна и трудности в обучении.
Витамин А необходим для кожи и слизистых оболочек, предупреждает развитие онкологических и инфекционных заболеваний, а также нарушения зрения.
Витамин D укрепляет зубы и кости, сдерживает развитие воспалительных процессов, повышает концентрацию внимания.
Тиамин (витамин В1) предупреждает нервные расстройства, в высоких дозах обладает болеутоляющим свойством.
Рибофлавин (витамин В2) - залог бодрости и хорошего настроения.
Ниацин предупреждает раздражительность, заболевания кровеносных сосудов и инфаркт миокарда.
Пиридоксин (витамин В6) способствует работе нервной системы и более полному усвоению белков.
Кобаламин (витамин В12) предупреждает развитие заболеваний кровеносных сосудов.
Углекислота возбуждает аппетит, тонизирует.
Йод нормализует функции щитовидной железы.
Полисахариды очищают организм от ядовитых веществ, регулируют уровень холестерина в крови.
Белки улучшают усвояемость минеральных веществ.
Молочные бактерии (лактобактерии) ответственны за здоровую микрофлору кишечника.
Дрожжеподобные микроорганизмы (не путать с дрожжами!) ответственны за здоровую микрофлору кишечника. Еще раз стоит обратить ваше внимание: дрожжеподобные микроорганизмы ни в коем случае не следует путать с пищевыми дрожжами (пищевыми дрожжевыми грибками). Современными исследованиями установлено, что пищевые дрожжи, добавляемые в хлебобулочные и кондитерские изделия, способствуют развитию раковых клеток и подавляют здоровые клетки организма. Дрожжеподобные микроорганизмы, содержащиеся в тибетском молочном кефире, - это полная противоположность пищевым (кулинарным) дрожжевым грибкам.
Спирт содержится в кефире в очень малом количестве и предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.


НОРМАЛИЗАЦИЯ ВЕСА С ПОМОЩЬЮ НАСТОЯ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА

Настой (кефир) тибетского молочного гриба легко снижает вес при ожирении. Весь его секрет - в том, что он расщепляет жиры не до жирных кислот, которые накапливаются в печени и там снова преобразуются в жиры, а преобразует эти жиры в более простые соединения, которые затем сам же и выводит из организма человека.

Для того чтобы похудеть, следует пить настой (кефир) тибетского молочного гриба ежедневно через полчаса после еды и один - два раза в неделю устраивать разгрузочные дни именно на основе этого тибетского кефира, а также на яблоках, грушах и меде.

Меню разгрузочного дня. На первый завтрак - яблоко и стакан тибетского кефира. На второй завтрак - груша, яблоко и стакан тибетского кефира. На обед - стакан тибетского кефира с кусочком черного хлеба (или без него). На ужин – грушево-яблочный салат, приправленный тибетским кефиром вместо соуса (кстати, этот кефир отлично справляется с ролью соуса!). Перед сном - тибетский кефир с чайной ложкой меда.

Ценность вышеописанной диеты - в том, что снижение веса будет стабильным: 4 кг в месяц. Кроме того, нормализуется флора кишечника, устраняются холестериновые бляшки, гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ. В итоге - полная нормализация веса.


ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КЕФИР И ЕГО ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Рецепт приготовления творога. Кефир, полученный путем сквашивания обычного молока тибетским молочным грибом, в том числе и перекисший, заливаем в кастрюлю, ставим на очень "медленный" огонь и доводим до кипения. Когда кефир закипит, выдерживаем его на огне еще 3 - 5 минут: за это время кефир сворачивается в творог. В результате получаем крупинки творога и сыворотку. Затем необходимо подождать, когда содержимое кастрюли немного остынет, после чего процеживаем полученное нами через марлю или через сито. Творог остается на марле (сите), а сыворотка попадает в другую емкость.
Полученную сыворотку можно использовать при приготовлении разного рода выпечки или в качестве средства от кашля.

Рецепт применения полученной сыворотки против кашля. Соду на кончике ножа смешать с сывороткой (в объеме полстакана) и пить два раза в день в теплом виде. Очень эффективный способ избавиться от кашля!

Рецепт приготовления сыра. В алюминиевую кастрюлю наливаем 1 л молока, нагреваем до пузырьков, но не кипятим. С появлением пузырьков в молоке добавляем в него 1 кг творога, полученного вышеуказанным способом. Непрерывно помешивая, даем свернуться. Высыпаем полученную массу на марлю (сито) и даем стечь. Затем растапливаем 100 г сливочного масла, добавляем в него 1 чайную ложку соды и 1 чайную ложку соли. Полученную до этого и обезвожженную массу перекладываем в кастрюлю, добавляем в нее то самое растопленное сливочное масло с солью и содой и кипятим все это в течение 10 минут. Затем снимем кастрюлю с огня и добавляем в полученную массу 1 взбитое яйцо, содержимое тщательно перемешиваем и выливаем в форму, которую помещаем на некоторое время в холодильник. Все, сыр готов.


ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ

Тибетский молочный гриб. Побочных эффектов при приеме настоя (кефира) тибетского молочного гриба не выявлено. При этом необходимо всегда помнить о перечисленных нами ограничениях ( см. раздел "Ограничения в применении").

Мы рекомендовали бы начинать прием настоя (кефира) тибетского молочного гриба с малой дозы: например, не более половины пластикового стаканчика в день для взрослого человека и не более четверти (25%) объема пластикового стаканчика в день для ребенка старше 5 лет. На начальном этапе приема этого кефира ребенку всегда лучше давать его меньше: предупредительность здесь не повредит. Почему? Потому что если ребенок хотя бы раз испытает неприятные ощущения от приема целебного тибетского кефира (вспомните наши слова о "перестройке", восстановлении, организма вследствие приема "живого лекарства": дети чувствуют свой организм более обостренно, чем взрослые; поэтому их реакция на непонятные им ощущения в организме может быть такой же обостренной), он больше никогда не будет пить его. А идти против желания человека, пусть даже ребенка, мы вам не рекомендуем.

ВНИМАНИЕ ! При лечении сахарного диабета нельзя сочетать прием настоя (кефира) тибетского молочного гриба с введением инсулина.

Настой (кефир) тибетского молочного гриба. Настой (кефир) тибетского молочного гриба способствует омоложению кожи лица, а также отбеливает кожу и борется с пигментными пятнами. Кроме того, грибной кефир при регулярном втирании его в кожу головы и в волосы способствует оздоровлению волос, питает и укрепляет их, обеспечивает их здоровый рост. Настой тибетского молочного гриба успешно применяют в борьбе с облысением как у мужчин, так и у женщин.

__________________________
привет
ЮлияАлександровна
ЮлияАлександровна
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 31608
Награды:
Кефирные страсти, или все о кефире. 50c244bb10
СуперЭкстраМагистрКефирные страсти, или все о кефире. 94afd97c693b
Кефирные страсти, или все о кефире. 64adc3eaa282Кефирные страсти, или все о кефире. 9e9e32f4ea99

Возраст : 42
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Tanya Пт 2 Июл 2010 - 11:34

Эти грибы разные
тибетский больше похож на гриб который мы пили в детстве
Tanya
Tanya
 
 

Кабан Женщина
Регистрация : 2009-02-16
Сообщений : 371
 
Кефирные страсти, или все о кефире. 24b0b833f55f55e16fce4aab83469ab4Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Medal211

Возраст : 61
Как вас называть? : Mika
Дети : Давид 20 лет
Откуда : Israel
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. El_sal10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор wreedy Пт 9 Июл 2010 - 22:58

нда, начиталась. А ведь когда-то в моем детстве мама держала какой-то гриб... У свекрови есть гриб, но он не кефирный точно, скорее чайный какой-то и огромный на всю трехлитровую банку. а я тут у вас навпитывала полезностей, так даже самой захотелось обзавестись таким грибочком, теперь ведь кефир каждый день пью. Надо бабушек да тетушек пошерстить, вдруг и отыщется Rolling Eyes
wreedy
wreedy
БАКАЛАВР

Кабан Женщина
Регистрация : 2010-06-18
Сообщений : 1293
Бакалавр
Кефирные страсти, или все о кефире. 08bfa8a0537dКефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. E17660681da5e457daaa189f1adc5023Кефирные страсти, или все о кефире. Dd4418833a9cКефирные страсти, или все о кефире. 319a8796a4fb41e7a3e7993796bf2 PNG

Возраст : 37
Как вас называть? : Анна
Дети : Данечка 7 лет
Откуда : Россия
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Елена37 Сб 10 Июл 2010 - 8:23

Девоки, а я покупаю кефир в детской молочной кухне. Он не совсем кефир,это детское питание. Называется Биолакт -он, по моему для грудничков. И есть НАрине -это для деток постарше. Раньше брала Биолакт ( соства облее каллорийный и там еще сливки добавляют в состав , сахар), покупала когда сыну желудок востонавливали после студенч. питания. Сейчас покупаю Нарине. Эти кисло молочн. продукты делаются на основе Молока заквашено специально подобранными видами ацидофильных палочек.
Вот наша про эти палочки)))-Ацидофильные напитки являются лечебно – профилактическими напитками, как результат микробиологического синтеза специально подобранных заквасок. Он создают благоприятную среду для жизнедеятельности «родной микрофлоры кишечника» не позволяют ее заселять инородной микрофлорой, подавляют гнилостные процессы, что замедляет старение организма. Предохраняют организм от дисбактериозов, обеспечивают синтез витаминов и важных для организма биологически активных веществ, обеспечивают противоинфекционную защиту кишечника.
Елена37
Елена37
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2010-06-05
Сообщений : 1044
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8Кефирные страсти, или все о кефире. 7b49fe2692bf

Кефирные страсти, или все о кефире. 6e51757f2df5Кефирные страсти, или все о кефире. 3783ebdeabc2Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. 9e9e32f4ea99Кефирные страсти, или все о кефире. Medal10oa6




Возраст : 48
Как вас называть? : Лена
Дети : сын Александр 24лет , дочь Регина 20 лет лет
Откуда : Казахстан
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Cccp10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Татьяна46 Пн 12 Июл 2010 - 17:03

мне наконец то в среду по обещали ,что дадут этот тибетский, молочный гриб
Татьяна46
Татьяна46
 
 

Тигр Женщина
Регистрация : 2009-09-01
Сообщений : 702
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2



Возраст : 58
Как вас называть? : Татьяна
Дети : Сын 87г.р и дочь 81г.р
Откуда : Екатеринбург
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ЮлияАлександровна Пт 6 Авг 2010 - 15:43

11 рецептов супа на кефире и простокваше:
Болгарский летний суп "Таратор"
Кефир 2 бутылки, укроп, 3-4 небольших огурца, 4 грецких ореха, 3 ложки растительного масла, 2 щепотки красного сладкого перца, 5 зубчиков чеснока, соль, 0,5 л воды.
Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и засыпать в кефир, посолить, бросить в кастрюлю молотые грецкие орехи и мятый чеснок, затем пережарить немного растительного масла вместе с красным перцем, но чтобы не стало черным, и вылить все это в кастрюлю, размешать и добавить укроп!




Борщ литовский
Свекла 3 шт., огурцы свежие 3 шт., картофель 2 шт., яйца 2 шт., кефир 1 л, сметана 4 ст. л., вода 1/2 л, зелень укропа и петрушки, лук зеленый, соль.
Вареную свеклу, свежие огурцы нарезает тонкой соломкой, лук зеленый и зелень шинкуют.
Кефир разводят холодной кипяченой водой, размешивают, охлаждают и заливают им нарезанные овощи.

При подаче в борщ кладут половину вареного яйца, сметану и посыпают зеленью.





Окрошка из свекольных листьев
1л кефира и 1/2 литра воды, 3 пучка молодой свеклы с листьями, 3 свежих огурца, 2 вареных яйца, 2ст ложки рубленого укропа, 1ст. ложка лимонного сока, 1/4 стакана сметаны и соль.
Молодые свекольные листья отделить от черешков. Черешки нарезать кубиками, свеклу нашинковать соломкой, добавить лимонный сок, залить горячей водой и прогреть 2-3 минуты на огне. После чего дать настоятся 10-15 минут и охладить.
Добавить нарезанные соломкой свекольные листья, мелко нарубленные вареные яйца и свежие огурцы, влить кефир, смешанный с холодной кипяченой водой, посолить.

Подавать окрошку со сметаной и укропом.





Окрошка на простокваше
На пол-литра простокваши берут 300г свежих огурцов, 2 сваренных яйца, 2ст. ложки растительного масла, соль и 3-4 дольки чеснока по вкусу.
Взбить простоквашу с растительным маслом, добавить мелко нарезанные огурцы и яйца, посолить. Разбавить окрошку стаканом холодной кипяченой воды. Добавить по вкусу толченый чеснок. Подавая к столу, обильно посыпать мелко нарезанным укропом.





Окрошка с морской капустой
На пол литра простокваши берут 40г вареной морской капусты, по 100г свеклы и свежих огурцов, 50г зеленого лука, 1 яйцо, 50г сметаны, соль, сахар, уксус и укроп по вкусу.
Вареную морскую капусту и свежие огурцы шинкуют соломкой, свеклу (вареную или сырую) натирают на тёрке, круто сваренное яйцо измельчают. Всё смешивают, добавляют простоквашу, уксусную или лимонную кислоту, сахар и соль.
При подаче кладут сметану.




Суп из моркови с кефиром
На 400мл кефира берут 175г свежей моркови, 45г сахара или 30г мёда.
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке, залить кефиром, прибавить сахар или мёд и всё хорошенько перемешать.





Суп кисломолочный с баклажанами
На 200мл кефира и 400мл кипяченой воды берут 250г баклажанов или кабачков, по 25г растительного масла и муки, 2-3 яйца, 10г чеснока, 15г зелени петрушки и соль по вкусу.
Очищенные баклажаны или кабачки нарезают кружочками, обваливают в муке с солью и обжаривают на растительном масле. Обжаренные овощи залить взбитыми яйцами, запечь в духовке или под крышкой в сковороде до готовности. Когда остынут нарезать соломкой. Кефир развести водой, добавить рубленую зелень и толченый чеснок, а также готовые баклажаны или кабачки.
Подают суп в холодном виде.




Суп литовский
0,5 л кефира, 350 г воды, 125 г свеклы, 100 г свежих огурцов, 1 головка репчатого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, соль, зелень укропа.
Свеклу сварить, нарезать тонкой соломкой, огурцы нарезать ломтиками, лук - нашинковать, зелень укропа растереть с солью, все перемешать и залить охлажденным, взбитым кефиром, разбавленным водой.
При подаче супа в тарелки положить кружочки яйца. По национальной традиции к такому супу вместо хлеба подают горячий свежесваренный картофель.






Суп холодный из свеклы с простоквашей
На 300мл простокваши и 300мл свекольного отвара берут 150г свеклы, 100г свежих огурцов, 100г сметаны, 100г зеленого лука, 30г зелени, уксус и соль по вкусу.
Свеклу хорошо промыть, очистить, нашинковать соломкой, добавить немного воды и уксуса, потушить до готовности. Кожицу от свеклы залить водой, добавить немного уксуса и проварить 10-15 минут. Отварную свеклу и отвар охладить.
Огурцы очистить и нашинковать соломкой. Тушеную свеклу соединить с отваром, добавить огурцы, рубленый зеленый лук, простоквашу, соль по вкусу и перемешать.

Сметану и зелень добавляют на суп в тарелки.






Холодный суп из кефира
На 200мл кефира и 150мл кипяченой воды, 100г свежих огурцов, 50г редиса, по 10г болгарского перца, зелени петрушки и зелёного лука, 5г соли.
Нашинковать мелко огурцы, редис, зеленый лук, болгарский перец, петрушку и всё это опустить в кефир, смешанный с охлажденной кипяченой водой. Посолить, перемешать и охладить в холодильнике или опустить в каждую порцию по кусочку пищевого льда, посыпать рубленой зеленью.
Такой суп прекрасно утоляет жажду.





Холодный суп с овощами
1,5 л обезжиренного кефира, 2 дольки чеснока, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, укроп, по 1 стручку зеленого и красного болгарского перца, соль, перец черный молотый.
Овощи очистить, нарезать кубиками, положить в тарелки. Охлажденный кефир посолить, поперчить (по вкусу), приправить толченым чесноком и разлить по тарелкам с овощами.


__________________________
привет
ЮлияАлександровна
ЮлияАлександровна
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 31608
Награды:
Кефирные страсти, или все о кефире. 50c244bb10
СуперЭкстраМагистрКефирные страсти, или все о кефире. 94afd97c693b
Кефирные страсти, или все о кефире. 64adc3eaa282Кефирные страсти, или все о кефире. 9e9e32f4ea99

Возраст : 42
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ЮлияАлександровна Сб 16 Окт 2010 - 15:37

Сметана из кефира >>>

__________________________
привет
ЮлияАлександровна
ЮлияАлександровна
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 31608
Награды:
Кефирные страсти, или все о кефире. 50c244bb10
СуперЭкстраМагистрКефирные страсти, или все о кефире. 94afd97c693b
Кефирные страсти, или все о кефире. 64adc3eaa282Кефирные страсти, или все о кефире. 9e9e32f4ea99

Возраст : 42
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ЮлияАлександровна Вт 4 Окт 2011 - 16:08

Пряный смузи из овощей с зеленью
Кефирные страсти, или все о кефире. Im30_34650 Необходимые продукты:
помидоры - 2 шт.
огурец крупный - 1 шт.
кефир - 2 стакана
зелень укропа и петрушки - 1 пучок
шпинат или листья зеленого салата 50 г
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый
соль
Способ приготовления блюда:
Помидоры и огурец нарежьте кусочками, уложите в чашу блендера или кухонного комбайна.

Зелень и листья салата мелко нарежьте, добавьте к овощам вместе с измельченным чесноком и кефиром, посолите по вкусу. Взбивайте, пока смесь не станет однородной.

Разлейте смузи в стаканы, при необходимости еще немного посолите, перемешайте, поперчите и сразу подавайте. Можно оформить смузи ломтиком огурца и листиком салата.

Совет: Используйте свежемолотый черный перец. ¤

__________________________
привет
ЮлияАлександровна
ЮлияАлександровна
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 31608
Награды:
Кефирные страсти, или все о кефире. 50c244bb10
СуперЭкстраМагистрКефирные страсти, или все о кефире. 94afd97c693b
Кефирные страсти, или все о кефире. 64adc3eaa282Кефирные страсти, или все о кефире. 9e9e32f4ea99

Возраст : 42
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Evgesha Вт 4 Окт 2011 - 17:09

:выпить:

__________________________
Кефирные страсти, или все о кефире. RzdorovxyIG0PudaCiIG0PuspehovIG0PterpeniyIG2

* КНИГА ПОХУДЕНИЯ *
* Сообщество полных людей *
* Мой Домашний Аукцион *
Evgesha
Evgesha
 
 

Крыса Женщина
Регистрация : 2008-01-08
Сообщений : 56597
Кефирные страсти, или все о кефире. Df1dfc010580Кефирные страсти, или все о кефире. 157dbacad097Кефирные страсти, или все о кефире. 3783ebdeabc2

Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writerКефирные страсти, или все о кефире. Applications-2-iconКефирные страсти, или все о кефире. 19e4adcfb4f8Кефирные страсти, или все о кефире. Medal211
Кефирные страсти, или все о кефире. E8742431744c6d78eb2d79e76109620aКефирные страсти, или все о кефире. Pix414Кефирные страсти, или все о кефире. Pix651Кефирные страсти, или все о кефире. D7c85b59e0b8
Кефирные страсти, или все о кефире. 8aa1a0d879c3 Кефирные страсти, или все о кефире. Pix101Кефирные страсти, или все о кефире. E17660681da5e457daaa189f1adc5023Кефирные страсти, или все о кефире. 4545396


Возраст : 72
Как вас называть? : Татьяна Львовна
Дети : Много детей и внуков
Откуда : Украина Киев
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

http://nepishka.narod.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Тама Чт 6 Окт 2011 - 22:47

Спасибо Юль!Я взбивала только с огурцом и зеленью,так вкусно!А тут много других составляющих!Значит будет ещё вкуснее и полезней! А вот после ужина (я имею ввиду позднее 20часов) этот смузи можно?
Тама
Тама
 
 

Регистрация : 2011-05-07
Сообщений : 652
БакалаврКефирные страсти, или все о кефире. 3026dc74dba6f49f5f851e2
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. F42f9fe942c2Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writer


Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318Кефирные страсти, или все о кефире. Pix101Кефирные страсти, или все о кефире. Medal10oa6

Дети : Дочь,сын
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор ЮлияАлександровна Пт 7 Окт 2011 - 9:40

Если спать ложишься поздно, то вроде как перекусить можно, но тот кефир, который перед сном должен быть чистый Кефирные страсти, или все о кефире. 170767

__________________________
привет
ЮлияАлександровна
ЮлияАлександровна
 
 

Лошадь Женщина
Регистрация : 2010-02-13
Сообщений : 31608
Награды:
Кефирные страсти, или все о кефире. 50c244bb10
СуперЭкстраМагистрКефирные страсти, или все о кефире. 94afd97c693b
Кефирные страсти, или все о кефире. 64adc3eaa282Кефирные страсти, или все о кефире. 9e9e32f4ea99

Возраст : 42
Как вас называть? : Юлия
Дети : Мелания 2002 г.
Откуда : Украина Киевская обл.
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Ukrain10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Тама Вс 9 Окт 2011 - 22:56

Спасибо!Вот ещё один перекус нашёлся в помощь ночным голодающим! Кефирные страсти, или все о кефире. 203677
Тама
Тама
 
 

Регистрация : 2011-05-07
Сообщений : 652
БакалаврКефирные страсти, или все о кефире. 3026dc74dba6f49f5f851e2
Кефирные страсти, или все о кефире. 69e0a20c6de6c687d914aa9e381dbd91Кефирные страсти, или все о кефире. 24014679Кефирные страсти, или все о кефире. 489f6190b42bca2Кефирные страсти, или все о кефире. F42f9fe942c2Кефирные страсти, или все о кефире. Aw_writer


Кефирные страсти, или все о кефире. 699347318Кефирные страсти, или все о кефире. Pix101Кефирные страсти, или все о кефире. Medal10oa6

Дети : Дочь,сын
Страна : Кефирные страсти, или все о кефире. Russia10

Вернуться к началу Перейти вниз

Кефирные страсти, или все о кефире. Empty Re: Кефирные страсти, или все о кефире.

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения